Marhuľový koláč je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Vyžaduje najjednoduchšie prísady a asi hodinu a pol na pečenie. Hotový voňavý koláč sa stane skutočnou ozdobou každého stola.
Je to nevyhnutné
-
- 500 g marhúľ;
- 200 g masla;
- 200 g cukru;
- 2 lyžičky vanilkový cukor;
- 3 vajcia;
- 10 g prášku do pečiva alebo 1 lyžička. hasená sóda;
- 600 g múky.
Inštrukcie
Krok 1
Dôkladne umyté marhule rozdelíme na polovicu, zbavíme ich jadierok a nakrájame na kolieska. Maslo roztlačte s vanilkou a cukrom, pridajte vajcia a dobre premiešajte. Miešanie je možné zastaviť, keď už zrnká cukru nebudete cítiť.
Krok 2
Pridajte múku a prášok do pečiva (môžete ho nahradiť sódou bikarbónou), vypracujte cesto. Mal by byť dostatočne hrubý a nemal by sa držať vašich rúk. Kvalita koláča závisí od konzistencie cesta - ak je cesto riedke, nebude sa dobre piecť. Vonku už môže začať horieť, ale vo vnútri bude stále vlhko.
Krok 3
Pripravte si formu vymastením ju zeleninou alebo maslom. Dve tretiny cesta položte na dno formy a vyrovnajte ju, okraje by sa mali po stranách formy mierne zdvihnúť a tvoriť akúsi plytkú (2 - 3 cm) misku.
Krok 4
Marhule položte na cesto, je vhodné rozložiť ich do rovnomerne symetrických radov - to je krajšie. Ale tiež môžete plátky jednoducho vysypať a rovnomerne ich rozložiť na cesto, čo šetrí čas.
Krok 5
Zvyšné cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 5 - 7 mm a nakrájame na pásy široké 1, 5 - 2 cm, ktoré v dvoch pretínajúcich sa radoch položíme na marhule, získate sieťku na cesto, cez ktorú uvidíte plátky ovocia.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a vložíme do nej koláč asi 35-40 minút. Sledujte, ako hnedne. V prípade potreby mierne znížte teplotu ohrevu.
Krok 7
Sýtosť koláča sa určuje tradičným spôsobom - prepichnite ho špáradlom. Ak na ňom nie sú žiadne stopy po ceste, jedlo je hotové. Takáto kontrola sa spravidla vyžaduje iba pri prvej príprave. Keď ste koláč pripravili dvakrát alebo trikrát, experimentálne vyberiete správny čas a najvhodnejšiu teplotu na pečenie.
Krok 8
Po vybratí koláča z rúry potrieme vrch torty maslom, aby sa pekne leskla. Hotové jedlo by sa malo podávať mierne vychladnuté, ale nie studené. K torte môžete ponúknuť mlieko, kompót, želé alebo čaj. Podľa tohto receptu môžete piecť koláč nielen s marhuľami, ale aj s jablkami, broskyňami a slivkami.
