Palacinky podľa tohto receptu sú tenké, jemné a v zložení je jasne cítiť mak. Skvelá možnosť na raňajky a rýchle zahryznutie. Hotové palacinky môžeme podávať s rôznymi omáčkami.
Je to nevyhnutné
- - 500 ml čerstvého mlieka;
- - 160 g pšeničnej múky;
- - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu maku;
- - štipka soli a vanilkový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto: V hlbokej miske zmiešajte 1 šálku preosiatej múky, 2 lyžice cukru, vanilkový cukor a štipku soli. Pridajte mak.
Krok 2
Samostatne metličkou rozšľaháme 2 vajcia, zalejeme 500 ml čerstvého mlieka, všetko dôkladne rozšľaháme do hladka. Mlieko-vaječnú zmes nalejte postupne, po malých dávkach, do múčnej zmesi. Keď vám cesto pripomína konzistenciu kyslej smotany, poriadne ho vymiešajte dohladka, aby ste ho zbavili hrudiek.
Krok 3
Nalejte zvyšnú tekutinu do misy, premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút, aby sa múka dobre rozpustila. Potom nalejte 1 lyžicu rastlinného oleja do misy, premiešajte.
Krok 4
Panvicu rozohrejeme, pred prvou plackou natrieme olejom, potom to už nie je potrebné. Nalejte malé množstvo cesta naklonením panvice tak, aby sa rozšírila po celej ploche panvice. Vyprážajte z jednej strany dozlatista, potom jemne otočte, z druhej opečte do mäkka. Hotové palacinky poukladáme jednu na druhú na tanier. Takto cesto spotrebujte.
Krok 5
Hotové makové palacinky môžeme podávať s čokoládovou polevou, ovocím a bobuľami, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom.
