Niekedy si zariadim neobvyklý pôstny víkend a namiesto raňajok, obeda a večere si dám malý kúsok tejto výdatnej a veľmi chutnej kyslej smotany.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 1, 5 šálok,
- - vajce - 2 ks,
- - cukor - 2 šálky,
- - kyslá smotana - 300 g,
- - kondenzované mlieko - 1 pohár,
- - sóda -1h l.,
- - vanilkový cukor podľa chuti.
- Pre krém:
- - kyslá smotana - 700 g,
- - cukor -1 sklo,
- - vanilkový cukor podľa chuti.
- Na ozdobu:
- - 0, 5 plechoviek kondenzovaného mlieka,
- - 0,5 šálky sušeného mlieka,
- - asi pohár práškového cukru,
- - potravinárske farbivo (zelené a červené),
- - 100 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Dôkladne zomelieme vajcia s cukrom, pridáme kondenzované mlieko, vanilín. V kyslej smotane uhasím sódu, keď vystúpi penou, vlejem ju do celkovej hmoty. Postupne pridávam múku a vymiesim cesto. Zapekaciu misu vymastím olejom a zľahka poprášim múkou. Nalejem do nej cesto a pečiem v rúre na 180 ° asi hodinu. Berte však do úvahy zvláštnosti vašej rúry a uistite sa, že sa koláč nespáli.
Krok 2
Na prípravu krému zmiešam a v mixéri zľahka vyšľahám kyslú smotanu, cukor a trochu vanilínu. Vychladnutý koláč som nakrájala vodorovne a bohato som ho položila krémom.
Krok 3
Polovicu koláča podlejem mastichou (zmiešam kondenzované mlieko, sušené mlieko a práškový cukor v pomere 1: 1: 1), a polovicu maslovou krémovou čipkou, vyšľahám maslo s práškovým cukrom (4 lyžice) a vyberiem najtenšiu trysku na cukrárska striekačka. Ja tiež vyrábam kvety z mastichy.
