Vaša domácnosť bude z takejto chutnej večere veľmi spokojná. Chuť šurpy sa nedá porovnať so žiadnou polievkou. Vďaka jahňaciemu mäsu sa jedlo ukáže ako veľmi uspokojivé a mastné.
Je to nevyhnutné
- - 600 g jahňacieho tuku;
- - 2 p. voda;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - 5 cibúľ;
- - 5 mrkvy;
- - 1 kg zemiaky;
- - 5 paradajok;
- - 1 zväzok koriandra.
Inštrukcie
Krok 1
Umyté jahňacie mäso nakrájajte na zrno na dostatočne veľké kúsky. Vložte jahňacie mäso do hrnca na silný oheň. Akonáhle sa mäso uvarí, znížime teplotu a pridáme soľ a bobkový list. Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju štrbinovou lyžičkou.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na kolieska. Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké plasty. Paradajky nakrájame na stredne silné plasty. Cibuľu vložte do mäsa a hneď ako voda opäť zovrie, dajte do hrnca mrkvu. Dusíme ďalšiu hodinu a pol na miernom ohni. Nie je potrebné mäso uvádzať do úplnej pripravenosti.
Krok 3
Do polievky pridajte očistené zemiakové hľuzy a potom paradajky. Polievku necháme dusiť ďalších 20 minút. Podávajte horúce a pred podávaním posypte na vrch nasekaným koriandrom.
