Pripravte si lahodné talianske rizoto s mletým mäsom. Vaša rodina bude šťastná.
Je to nevyhnutné
- 500 g konzervovaných paradajok
- 350 g mletého mäsa
- 1 mrkva
- 1 plechovka konzervovaného hrášku
- 1 nakladaná uhorka
- Soľ, korenie (podľa chuti)
- 0,5 balenia ryže
- 0, 5 lyžice. suché víno (biele)
- 0, 5 lyžice. strúhaný parmezán
- 30 g. Slivky. oleje
Inštrukcie
Krok 1
Pomocou mixéra rozomlejte konzervy. paradajky (spolu so soľankou) na pastu po odstránení šupky.
Krok 2
Vložte malý kastról do ohňa, na dno nakvapkajte trochu rastlinného oleja a zalejte paradajkovou hmotou, ktorá bola nasekaná v mixéri. Pridajte do nej 2 - 3 poháre vody. Zohrejeme k varu a zahrievame ďalej na miernom ohni.
Krok 3
Rastlinný olej zohrejte, opatrne a priveďte ho do varu, vo veľkom hrnci s masívnym dnom. Pridajte mleté mäso, nakrájanú mrkvu a kyslé uhorky, soľ a korenie (podľa vašej chuti).
Krok 4
Pokračujte vo varení ďalších 8 - 10 minút za stáleho miešania. Potom zalejeme vínom, stojíme ďalšie 2 minúty a zalejeme ryžou, ktorú jemne zarovnáme po povrchu mletého mäsa. Potom nalejte 2 šálky horúcej paradajkovej zmesi. Znížte oheň.
Krok 5
Varte za pravidelného miešania, kým ryža zmes nevstrebá. Pridajte zvyšnú tekutinu po troškách a počkajte, kým ryža všetko absorbuje. Keď je jedlo hotové, odstavte panvicu z ohňa, pridajte nadrobno nakrájané bylinky, strúhaný parmezán, hrášok a maslo. Zamiešajte a ihneď podávajte.
