Pizza s krevetami a kalamármi je skutočným pôžitkom pre labužníkov a znalcov chutí. A vďaka bohatému obsahu ľahko stráviteľného proteínu, jódu, vitamínov a mikroelementov v morských plodoch je toto jedlo tiež veľmi zdravé.
Je to nevyhnutné
- 10 gramov čerstvého droždia
- 80 ml vody,
- 130 gramov pšeničnej múky
- 4 lyžice olivového oleja
- trochu soli
- štipka cukru
- 200 gramov chobotnice,
- 100 gramov kreviet,
- 135 gramov mrazených mušlí
- 400 gramov konzervovaných paradajok,
- 3 strúčiky cesnaku
- žiarovka,
- trochu čierneho korenia,
- 200 gramov tvrdého syra
- pol bandy kôpru,
- nejaká bazalka,
- trochu oregana.
Inštrukcie
Krok 1
Riedime droždie v teplej vode. Múku preosejte do samostatnej misy. V múčnom sklíčku urobíme prehĺbenie. Do jamky nalejeme olivový olej (dve polievkové lyžice) a posolíme. Nalejte droždie do múky a vypracujte hladké cesto. Cesto zakryte čistou kuchynskou utierkou a zohrievajte 45 minút, aby kyslo.
Krok 2
Dve polievkové lyžice olivového oleja nalejte do hrnca a opečte na ňom nakrájané strúčiky cesnaku. Olúpte paradajky a rozomlejte ich v mixéri. Výsledný paradajkový pretlak pridajte do kastróla, pridajte trochu soli, štipku cukru, bazalku, oregano a trochu korenia podľa chuti. Omáčku nechajte trochu podusiť, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Krok 3
Rozmrazovanie morských plodov. Nakrájajte chobotnicu na tenké krúžky. Vložte krevety, mušle a krúžky chobotnice do misy, zalejte ich vriacou vodou. Okamžite vypustite vodu z morských plodov a znovu ju naplňte. Odchádzame 8 minút. Morské plody posúvame na utierky, aby sme odstránili tekutinu.
Krok 4
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Paradajku nakrájame na tenké krúžky alebo pol krúžky. Nakrájajte kôpor najemno. Na ozdobu môžete nechať pár vetvičiek kôpru.
Krok 5
Cesto rozvaľkáme na vrstvu, posypeme olivovým olejom. Základ namažte paradajkovou omáčkou. Na vrstvu paradajkovej omáčky dajte kolieska cibule a paradajok. Trochu osolíme, okoreníme a posypeme kôprom. Na vrch rozložíme kalamáre, mušle a krevety.
Krok 6
Pečieme pizzu 15 minút na 180 stupňov. Hotovú pizzu posypte syrom a vložte do rúry na päť minút. Ozdobte vetvičkami kôpru a podávajte. Dobrú chuť.
