Originálne a spokojné jednoduché jedlo - mušle s morskými plodmi. Škrupiny som naplnila lososom a krevetami. Ukázalo sa to veľmi chutne. Recept je veľmi jednoduchý, zvládne ho každá hosteska. Miska je vhodná na obed a večeru.
Je to nevyhnutné
- 25 kráľovských kreviet,
- 1 balenie veľkých mušlí
- 3 stonky zeleru,
- malý zväzok petržlenovej vňate
- malý kôpor (voliteľné),
- kopa pažítky,
- pohár smotany (najlepšie s nízkym obsahom tuku),
- 250 gramov ľubovoľného tvrdého syra
- 50 gramov olivového alebo rastlinného oleja
- pohár konzervovaného lososa,
- 3-4 strúčiky cesnaku
- trochu soli a mletého korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do kastróla, trochu ho osoľte a pridajte dve čajové lyžičky olivového alebo obyčajného rastlinného oleja. Tento trik zabráni tomu, aby sa škrupiny počas varenia zlepili. Po uvarení pridajte na panvicu škrupiny a povarte ich až do polovice varenia. Vypustite vodu z uvarených škrupín, nechajte ju bokom.
Krok 2
Nastrúhajte tri stonky zeleru (čím menšie, tým lepšie), zväzok cibule pažítky, petržlenovú vňať (môžete pridať trochu kôpru a koriandra) a strúčiky cesnaku.
Nakrájanú zeleninu spolu s bylinkami vložte do predhriatej panvice (s prídavkom olivového oleja). Smažte na strednom plameni päť minút (dajte pozor, aby sa nespálili).
Krok 3
Lososa dáme do misy a vidličkou nasekáme.
Krevety uvaríme v osolenej vode. Nakrájajte nadrobno.
Pridajte nakrájaného lososa a krevety na zeleninu. Dusíme päť minút pod vekom. Paprika podľa chuti.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme olejom.
Naplnené škrupiny rozložíme do formy.
Krok 5
Tri syry na strednom strúhadle a zmiešame ich so smotanou. Naplňte škrupinu výslednou krémovou hmotou.
Krok 6
Formu zakryte škrupinami alobalom.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Škrupiny pečieme asi 20 minút.
Formu so škrupinami vyberieme, odstránime alobal a dáme piecť na ďalších desať minút do zlatista.
Podávame horúce s obľúbenou omáčkou. Príjemné a chutné chvíle.
