Klasická kombinácia jahody a čokolády sa skvele hodí aj na pečenie. Koláč sa ukáže byť bohatý, sladký a chutný! Vynikajúca voľba ako dezert.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - krehké sušienky 300 g;
- - cukor 1/2 šálky;
- - maslo 1/2 šálky;
- - čierna čokoláda 280 g;
- - silná smotana 1/2 šálky;
- - jahody 160 g;
- Pre krém:
- - vaječné biele 3 ks.;
- - citrónová šťava 3-4 kvapky;
- - voda 1/3 šálky;
- - cukor 200 g;
- - vanilín 1 čajová lyžička;
- 1/2 šálky kukuričného sirupu
Inštrukcie
Krok 1
Nasekajte cookies. V miske zmiešajte sušienky, cukor a rozpustené maslo. Výslednú hmotu dáme do pekáča. Vytvorte rovnomerný základ a malé nárazníky. Pečieme 10 minút na 180 stupňov.
Krok 2
V malom hrnci zohrejte krém, až kým sa neobjavia bubliny. Panvicu odstavíme z ohňa a v kréme rozpustíme čokoládu. Potom zmes dajte do chladničky.
Krok 3
Jahody poriadne umyjeme, zbavíme stopiek, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké plátky. Plátky poukladajte na pieskový základ. Nalejte jahody krémovou čokoládovou zmesou.
Krok 4
Z bielkov vyšľaháme mixér, do ktorého pridáme kvapku citrónovej šťavy. Potom pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice cukru. Šľaháme, kým sa nevytvorí hustá pena.
Krok 5
V hrnci zmiešajte cukor, vodu a kukuričný sirup. Privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Sirup jemne nalejte do bielkov a premiešajte. Potom naneste krém na čokoládovú vrstvu. Koláč odložíme na 40 - 50 minút do chladničky.
