Oranžové palacinky sú jedlom francúzskej kuchyne. Sú vyrobené s príchuťou pomaranča. Pochúťka je veľmi chutná, jemná a uspokojujúca. Takýmto jedlom nepochybne ozdobíte slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 50 ml vody
- - 3 vajcia
- - 2 lyžice. l. pomarančový likér
- - 1 citrón
- - 3 pomaranče
- - 1 lyžička vanilín
- - 120 g masla
- - 100 g múky
- - 2 lyžice. l. kryštálový cukor
- - 250 ml mlieka
- - soľ podľa chuti
- - 6 kusov kryštálového cukru
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Najskôr zmiešajte kryštálový cukor, mlieko, vajcia, múku, vodu a vanilín. Cesto vymiesime a necháme 1-1,20 hodiny.
Krok 2
Pripravte omáčku. Pomaranče a citrón dobre umyte, potom zalejte vriacou vodou. Kusy kryštálového cukru vtierajte do pomarančovej kôry, absorbujú éterické oleje. Z citrónu a pomarančov vytlačte šťavu, potom pridajte kocky cukru a 1 polievkovú lyžičku. kryštálový cukor.
Krok 3
Omáčku dusíme na miernom ohni, kým nie je tekutina rozpolená.
Krok 4
Nalejte do cesta pomarančový výluh. Rozpustíme 80 g masla, pridáme ho do cesta, podľa chuti osolíme a všetko dobre vyšľaháme.
Krok 5
Vezmite panvicu, rozpustite maslo a palacinky z každej strany pečte 1 - 2 minúty.
Krok 6
Placky odstavte zo sporáka, potrite omáčkou, rozvaľkajte na štyri a podávajte horúce.
