Pilaf s dule sa ukáže byť sladký a veľmi chutný. Môže sa podávať na večeru alebo ako občerstvenie. Toto jedlo nenechá ľahostajných milovníkov sladkosti.
Je to nevyhnutné
- - predvarená ryža 0,5 kg;
- - mrkva 0,5 kg;
- - čerstvá dule 0,5 kg;
- - cibuľa 4-5 ks.;
- - čerstvý cesnak 1 hlava;
- - rastlinný olej 150 ml;
- - horúca paprika 1 ks;
- - korenie pre pilaf 1-2 čajové lyžičky;
- - cukor;
- - mletá červená paprika;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu namočte na 2 hodiny do osolenej vody. Olúpte dule, vyberte jadro, rozrežte ho na 4 časti, zalejte teplou vodou. Nechajte to tiež 2 hodiny pôsobiť. V tejto vode bude varený pilaf.
Krok 2
Mrkvu a cibuľu ošúpte. Mrkvu nakrájame na kocky a cibuľu na pol krúžky. Odstráňte šupku z cesnaku, rozdeľte na kolieska.
Krok 3
V kotlíku zohrejeme rastlinný olej, orestujeme na ňom cesnak, ktorý potom odstavíme. Na rovnakom oleji osmažte cibuľu a mrkvu do zlatista. Trochu osolíme, pridáme dule a na miernom ohni restujeme 5-6 minút. Zalejeme vodou obsahujúcou dule a privedieme k varu.
Krok 4
Do kotla pridáme osmažený cesnak a papriku. Dusíme 15-20 minút. Dochutíme soľou a cukrom. Potom vyberte cesnak a papriku.
Krok 5
Pridajte ryžu, nechajte ju dusiť, potom pridajte korenie pilaf. Pilaf varíme, kým nie je hotová ryža. Keď je ryža hotová, odstavíme kotol z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút lúhovať.
