Kish je otvorený koláč vyrobený z krehkého cesta. Quiche s lososom sa ukáže ako veľmi chutný a uspokojivý. Perfektné na občerstvenie počas dňa.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - pšeničná múka 225 g;
- - maslo chladené 150 g;
- - kuracie vajce 1 ks;
- Na plnenie:
- - pór 1 ks;
- - brokolica 10 kvetenstva;
- - filet z čerstvého lososa 200 g;
- - cherry paradajky 4-5 ks.;
- - zeleninový olej;
- - soľ;
- Vyplniť:
- - tvrdý syr 50 g;
- - kuracie vajce 2 ks.;
- - krém 220 ml;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo nakrájame na kocky. Do misy s maslom preosejeme múku. Vajíčko rozšľaháme a pridáme k maslu a múke. Nakrájajte cesto nožom, kým sa jemne nerozpadne.
Krok 2
Z výsledného cesta vytvarujte guľku, zabaľte potravinárskou fóliou. Necháme 30-40 minút v chladničke. Potom ho stočíme do tenkej vrstvy. Rozložte na formulár. Vytvorte nárazníky. Pečieme základ 20 minút na 200 stupňov.
Krok 3
Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Smažte na rastlinnom oleji do zlatista. Lososa umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, pridajte strúhaný syr a smotanu, dochuťte soľou a korením.
Krok 4
Na spodok formy, na kúsky rýb, dajte cibuľu. Na vrch nalejeme pripravenú tvarohovú plnku. Pečieme 20 minút na 180 stupňov.
Krok 5
Potom na vrch koláča poukladajte polovičky cherry paradajok a kvety brokolice. Pečieme ďalších 15 minút.
