Úžasné, svojrázne cookie. Vďaka škrobu sa stáva veľmi jemným a vzdušným. Odtrhnúť sa od takýchto cookies je jednoducho nemožné. Vyskúšajte a sami vyhodnotte.
Je to nevyhnutné
2 vajcia, 2 žĺtky, 200 gramov práškového cukru, 320 gramov malinového džemu, 225 gramov múky, 35 gramov potravinárskeho škrobu
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia, žĺtky, práškový cukor a 1 štipku soli vyšľahajte, kým sa nevytvorí hustá pena.
Krok 2
Malinový džem pretrieme cez sitko a pridáme k vaječnej hmote. Zmiešať. Múku a škrob preosejeme zhora a znova premiešame.
Krok 3
Rúru vyhrejeme na 50 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie. Cukrárske vrecko s dýzou naplňte bielkovinovou hmotou. Jemne z neho vytlačte kruhy s priemerom 2 cm na plech. Vysušte v rúre asi 1 hodinu.
Krok 4
Zvýšime teplotu na 190 stupňov a pečieme asi 12 minút.
Krok 5
Ochlaďte a natierajte džemom na plochú stranu sušienky. Dajte cookies dohromady a vytvorte guľky.
