Koláč „Nežnosť“sa vyrába na báze krehkého cesta a je doplnený krémovou kyslou smotanou. Je veľmi jemný, jemný, topí sa v ústach. Chutí ako denné a nočné sušienky. Hlavným kritériom pre tento koláč je, že si môžete vybrať absolútne akýkoľvek krém podľa vášho vkusu.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 100 g masla alebo margarínu;
- - 100 g kyslej smotany 20% alebo 150 g kyslej smotany 10%;
- - 0,5 lyžičky vanilín;
- - 1 lyžička sóda;
- - 1 polievková lyžica. l. ocot;
- - 100 g cukru;
- - 2, 5 - 3 poháre múky.
- Pre krém:
- - 200 g masla;
- - instantný kakaový nápoj pre deti;
- - 150 g cukru;
- - 200 g kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava koláčov: vezmite doň hlboký hrnček múky a tri vychladnuté maslo alebo margarín na hrubom strúhadle a namočte maslo do múky. Potom maslo a múku pomelieme, kým sa nevytvoria jemné strúhanky.
Krok 2
Dáme kyslú smotanu, lyžicu zmiešame cukor, pridáme vanilín, hasenú sódu s octom a lyžicou poriadne premiešame, potom pracovnú plochu posypeme múkou, rozotrieme cesto a vymiesime rukami. Cesto by malo byť mäkké, mierne prilepené k vašim rukám. Naše cesto dáme na 20 - 30 minút do chladničky.
Krok 3
Kým cesto odpočíva, obráťme sa na krém. Zmäknuté maslo dáme do pohára (nikdy ho neroztopíme), pridáme instantný kakaový nápoj, cukor a mixérom šľaháme 2 - 3 minúty.
Krok 4
Pridajte kyslú smotanu s akýmkoľvek obsahom tuku a znovu šľahajte asi 1-2 minúty, kým nebude nadýchaná. Krém sa ukáže ako vzdušný, ľahký
Krok 5
Cesto vyberieme, rozdelíme na 4 - 5 guličiek. Každú guľku rozvaľkajte, koláč určite prepichnite vidličkou.
Krok 6
Dáme na plech, jemne posypaný múkou, a pečieme pri teplote 200 ° C, 5 - 7 minút do zlatista, ale nie do hneda. Hotové koláče nakrájame v tvare taniera a vymastíme krémom.
Krok 7
Nakrájajte rezne a posypte boky a vrch koláča. Nechajte koláč 3 - 4 hodiny lúhovať a môžete piť čaj.
