Pre svoje prospešné vlastnosti a jasnú chuť sú sušené slivky veľmi obľúbené pri varení. Sušené slivky sa konzumujú v čistej forme, kompóty sa z nich varia, pridávajú sa do mäsových jedál a dezertov.
Je to nevyhnutné
- Pre bravčové rebrá so sušenými slivkami:
- - 1 kg bravčových rebier;
- - 300 g sušených sliviek;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - 200 g beztukovej smotany;
- - korenie podľa chuti;
- - soľ podľa chuti;
- - cesnak podľa chuti;
- - štipka sušeného tymianu.
- Ako dezert zo sušených sliviek s orechmi:
- - 300 g sliviek bez kôstok;
- - 0, 5 lyžice. vlašské orechy;
- - 100 g tmavej čokolády;
- - 100 g šľahačky.
- Na slivkový a hubový šalát:
- - 250 g sušených sliviek;
- - 1 kg húb;
- - 0,5 kg mrkvy;
- - 0,5 kg cibule;
- - 15 vlašských orechov;
- - majonéza na obliekanie;
- - petržlenová vňať;
- - rastlinný olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové rebierka so sušenými slivkami
Bravčové rebrá umyte studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Potrieme ich soľou, sušeným tymianom, nasekaným cesnakom a mletým čiernym korením.
Krok 2
Na hrubostennej panvici rozohrejeme rastlinný olej a opečieme na ňom mäso do zlatista. Potom rebrá preložte do hlbokej tepelne odolnej formy.
Krok 3
Sušené slivky umyte, zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút. Zmäknuté sušené ovocie nakrájajte na polovice a vložte do formy s mäsom, potom jeho obsah zalejte smotanou a vložte do rúry vyhriatej na 180 ° C na 1 hodinu.
Krok 4
Dezert zo sušených sliviek s orechmi
Sušené slivky umyte studenou vodou a potom zalejte vriacou vodou, ovocie zlikvidujte v cedníku. Keď sú sušené slivky suché, naplňte ich jadrom vlašských orechov.
Krok 5
Tmavú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Do čokoládovej masy ponorte sušené slivky tak, aby pokryli každé ovocie. Potom slivky preložte na rovný tanier a dajte do chladničky. Keď čokoláda stuhne, ozdobíme šľahačkou a podávame.
Krok 6
Slivkový a hubový šalát
Huby umyjeme a olúpeme, nakrájame najemno a orestujeme na rastlinnom oleji do mäkka, aby sa z nich odparila všetka tekutina. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno a zeleninu orestujeme na jednej panvici.
Krok 7
Sušené slivky dôkladne opláchnite a podlejte horúcou vodou po dobu 20 minút. Potom sušené slivky preložte na sito, aby ste vypustili tekutinu. Potom nakrájajte sušené slivky na prúžky a spojte ich s osmaženou zeleninou.
Krok 8
Vlašské orechy nasekáme nožom a zmiešame s pripravenými hubami. Na rovnú misu dáme vrstvu zmesi zeleniny a sušených sliviek, natrieme ju majonézou, navrch dáme huby a orechy, opäť potrieme majonézou. Pokračujte v striedaní zmesí, kým nie sú úplne na miske, vrchnú vrstvu ozdobte petržlenovou vňaťou.
