Veľmi jemné a chutné sušienky s dostatkom čokolády a jemnou vôňou zázvoru. Keď je čokoláda upečená, dodáva cestu príjemnú zrnitú štruktúru. Ak často pripravujete domáce koláče na čaj, potom tento recept nemíňajte.
Je to nevyhnutné
- - 400 g tmavej čokolády;
- - 250 g múky;
- - 200 g hrozienok, cukor;
- - 90 g zázvoru;
- - 2 g vanilínu;
- - 4 vajcia;
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny.
Inštrukcie
Krok 1
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom dohladka. Pridajte vanilín na dochutenie, po jednom zašľahajte vajcia a po každom poriadne rozšľahajte. Zázvor zomelieme pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra, pridáme do maslovo-vaječnej zmesi. Preosiať múku so sódou bikarbónou a poslať do zmesi, vymiesiť cesto na budúce sušienky.
Krok 2
250 g čokolády nastrúhame na hrubom strúhadle, alebo ju nožom nakrájame na malé kocky. Ale napriek tomu je lepšie čokoládu potrieť, potom získate zrnitú štruktúru. Do cesta vmiešajte čokoládu. Opláchnite hrozienka, ak sú veľmi tvrdé, potom ich predparte v horúcej vode a osušte. Pridajte hrozienka do cesta, znova premiešajte.
Krok 3
Plech vymastíme olejom, dáme naň cesto a vložíme ho na 25-30 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Hotový koláč vyberte z rúry a vychladnite.
Krok 4
Vo vodnom kúpeli si rozpustíme 150 g čokolády, ktorou ním prikryjeme koláč. Počkajte, až čokoláda vychladne, a potom nakrájajte cookies na malé štvorčeky, aby ste ich mohli ľahko zjesť.
Krok 5
Na vrchu môžete perníčky ozdobiť čerstvými bobuľami, napríklad malinami alebo čerešňami. Alebo ozdobte polovicami čerstvých jahôd a lístkami mäty - ideálna kombinácia pre čokoládu a zázvor.
