Torta „Čokoláda v čerešni“je úžasná a jedinečná. Čerešne sa hodia k čokoláde. Pripravuje sa na veľkú spoločnosť, ale môžete sa stravovať aj doma. Vyzerá veľmi chutne, ale chuť je jednoducho vynikajúca, na túto pochúťku je nemožné zabudnúť.
Je to nevyhnutné
- - 6 vajec
- - 180 g čokolády
- - 80 g masla
- - 300 g kryštálového cukru
- - 100 g múky
- - 65 g škrobu
- - 0,5 lyžičky sóda
- - štipka soli
- - 1 liter kyslej smotany
- - 0,5 l čerešňovej šťavy
- - 10 g želatíny
Inštrukcie
Krok 1
Upečte sušienku. Maslo a čokoládu rozpustíme v parnom kúpeli. Cukor vymiešame so žĺtkami a prešľaháme. Kombinujte s krémovou čokoládovou hmotou. Pridajte sódu bikarbónu, škrob a múku.
Krok 2
Bielky a soľ vyšľahajte mixérom do tuhej peny. Nalejte bielkovinovú zmes do cesta a dôkladne premiešajte. Nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 50-55 minút do zlatista. Vyberte z rúry, ochlaďte a nakrájajte na tri rovnaké časti.
Krok 3
Pripravte krém. Želatínu namočte do studenej vody. Čerešňovú šťavu privedieme do varu, pridáme 100 g kryštálového cukru, 4 lyžice. škrob. Nalejte želatínu do hmoty a miešajte, kým sa nerozpustí. Stiahneme z tepla a ochladíme.
Krok 4
Kyslú smotanu zašľahajte mixérom do tuhej peny. Tenkým prúdom nalejte do kyslej smotany želé a miešajte dohladka.
Krok 5
Vezmite formu a zakryte ju plastom. Zalejeme 1/3 dielom krému a pridáme prvý koláč, smotanu a opäť koláč. Urob to ešte raz. Tortu prikryjeme igelitom a dáme do chladničky, kým úplne nestuhne, cez noc alebo na 8 - 10 hodín. Vyberte koláč a otočte ho na tanier.
