Torta je ľahká, chutná a jemná. Koláče sú veľmi pórovité a vzdušné, vymastené tvarohovo-kyslou smotanou. S príchuťou banánov a jabĺk. Ideálne na letný koláč.
Je to nevyhnutné
- - 250 g múky
- - 500 g kryštálového cukru
- - 3 vajcia
- - 20 g vanilkového cukru
- - 2 jablká
- - 600 g kyslej smotany
- - 250 g tvarohu
- - 30 g želatíny
- - 2 banány
- - 50 g čokolády
- - 50 g mandlí
Inštrukcie
Krok 1
Upečte sušienku. Spolu vyšľaháme kryštálový cukor a žĺtky. Pridajte vanilkový cukor a všetko premiešajte. Bielky vyšľahajte do stabilných vrcholov so 125 g kryštálového cukru. K žĺtkom pridáme 1/3 bielkovín a 1/3 múky, ktoré vyšľaháme mixérom. Pridajte zvyšnú múku a bielkovinovú hmotu, zakaždým šľahajte mixérom.
Krok 2
Jablká a semiačka olúpte, nakrájajte na kolieska. Zapekaciu formu vyložíme papierom na pečenie a potrieme rastlinným olejom. Plátky jabĺk poukladajte do formy vo vzdialenosti 0,5-0,8 mm od seba. Cesto nalejeme na jablká. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, asi 25-27 minút. Pripravenosť preverte špáradlom. Vyberte sušienku z rúry a preložte ju do mriežky, aby vychladla.
Krok 3
Pripravte krém. Tvaroh prepasírujte cez sito. Banány nakrájajte na veľké kúsky a pridajte k tvarohu, šľahajte v mixéri dohladka. 250 g kryštálového cukru vyšľaháme spolu s kyslou smotanou. Želatínu zalejeme studenou vodou a necháme stáť asi 5-7 minút. Potom ohrievajte na ohni, kým sa želatína úplne nerozpustí. Spojte kyslú smotanovú hmotu s tvarohom a mixérom vyšľahajte dohladka. Nalejte želatínu a premiešajte.
Krok 4
Sušienku zalejeme krémom a dáme do chladničky na 4-6 hodín. Vyberte koláč a preložte na tanier.
Krok 5
Tmavú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Mandle ponorte do čokolády a ozdobte nimi tortu.
