Orechy majú vysoký obsah mastných kyselín a lecitínu. Tieto látky zabraňujú ateroskleróze a pomáhajú pri chorobách tráviaceho systému a pečene, nervového systému. Z orechov môžete pripraviť vynikajúcu a zdravú pastu, ktorá sa tiež odporúča použiť na obnovenie sily a zmiernenie únavy.
Je to nevyhnutné
-
- 1 šálka vylúpaných vlašských orechov
- 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- 3 lyžice studená prevarená voda;
- 0,5 šálky kyslej smotany;
- 0,5 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica zeleninový olej;
- štvrť lyžičky mletého čierneho korenia.
Inštrukcie
Krok 1
Jadrá vlašských orechov položte na čistý, suchý plech a vysušte v rúre na strednom ohni. Vyberte plech a orechy ochlaďte.
Krok 2
Vlašské orechy pomelieme mixérom alebo kuchynským robotom, až kým nebudú hladké. Ak táto technika neexistuje, môžu byť pretlačené bežným mlynčekom na mäso alebo rozdrvené v mažiari.
Krok 3
Vložte orechovú hmotu do misy, zalejte ju studenou prevarenou vodou a premiešajte. Do zmesi pridáme soľ a mleté korenie a miešame, kým sa soľ úplne nerozpustí.
Krok 4
Vložte kysnutú smotanu a rastlinný olej do orechovej pasty, dôkladne premiešajte. Ako posledný pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Vyskúšajte hotovú paštétu z lieskových orieškov a dolaďte chuť pridaním jednej alebo druhej ingrediencie podľa potreby.
Krok 5
Hotovú paštétu nechajte chvíľu odstáť na teplom mieste a potom ju odložte do chladničky. Podávame ho natretý na čiernom alebo bielom chlebe. Sladké papriky môžete tiež naplniť lieskovou paštétou alebo paštétu pred podávaním zabaliť do kapustových listov.
