Pre milovníkov plneného korenia je tu ešte jedna neobvyklá plnka. Perfektné na zemiakovú kašu alebo pilaf.
Je to nevyhnutné
- - 500 g červenej (zelenej) sladkej papriky;
- - 200 g syra feta;
- - 4 cibuľové hlavice;
- - 3 lyžice. lyžice tuku;
- - 500 g paradajok;
- - 200 g slaniny;
- - ½ čajovej lyžičky práškového cukru;
- - 2 struky feferónky;
- - soľ a čierne korenie.
- Pre vaječnú zmes:
- - 1 vajce;
- - 2 lyžice. lyžice múky;
- - 20 g mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Rozpálime panvicu a na rozpálenom tuku opečieme papriku. Ochlaďte to. Olúpte papriky, zbavte ich semienok.
Krok 2
Syr nakrájajte na malé kúsky. Do každého paprikového lusku vložte nakrájaný syr feta.
Krok 3
V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko s múkou a mliekom. Každú papriku ponorte do vaječnej zmesi.
Krok 4
Zohrejte panvicu s tukom a opečte papriky z oboch strán. Vložte varené soté korenené struky na servírovací tanier.
Krok 5
Paradajky zaparíme vriacou vodou a olúpeme. Paradajky nakrájame na malé kúsky. Slaninu nakrájajte na kocky a nakrájajte feferónku.
Krok 6
Nastrúhajte cibuľu, na rozpálenej panvici osmažte výslednú cibuľovú hmotu s tukom. Pridajte nadrobno nakrájané paradajky, slaninu a feferónky. Dochutíme soľou, korením a pridáme štipku práškového cukru.
Krok 7
Hmotu smažte, kým sa v nej neodparí všetka voda. Výslednou omáčkou zalejte pripravené paprikové struky. Na vrch posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
