Tekvicový chlieb dokáže potešiť nielen svojím jasným vzhľadom, ale aj novou chuťou. Náplň pre taký chlieb môže byť absolútne ľubovoľná. V tomto recepte vám ukážem, ako pripraviť tekvicový chlieb plnený tvarohovým koláčom pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- Náplň:
- smotanový syr - 250 gramov,
- kryštálový cukor - jedna tretina pohára,
- kyslá smotana - jeden štvrtý pohár,
- jedno veľké vajce.
- Tekvicový chlieb:
- múka - 1 a jedna tretina pohára a trochu na vyprášenie formy,
- sóda - pol čajovej lyžičky,
- soľ - pol čajovej lyžičky,
- cukor - 150 gramov,
- tekvicové pyré - 1 pohár,
- rastlinný olej - jedna tretina pohára
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- jedno veľké vajce
- trochu cukru alebo krupicového cukru na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Na spodnú tretinu rúry položte rošt. Rúru predhrejeme na 160 stupňov.
Krok 2
V odmernom pohári, miske alebo hrnci rozšľahajte krémový syr mixérom s cukrom (trstinovým alebo bežným), kyslou smotanou a vajcom. Mala by nám vzniknúť homogénna hmota, ktorú necháme bokom. Bude sa nám to hodiť k plneniu.
Krok 3
Zapekaciu misu posypeme zeleninou a trochu posypeme múkou.
V miske zmiešame múku, sódu bikarbónu a soľ. Necháme bokom. V inej miske zmiešame tekvicové pyré s cukrom, vmiešame maslo, vanilkový extrakt a vajce. Pridajte suchú múkovú zmes a vymiešajte dohladka.
Krok 4
Jeden pohár cesta si necháme bokom. Zvyšok testu rozložte podľa tvaru. Na cesto dáme krémovú plnku, nalejeme zvyšný pohár cesta na vrch plnky. Cesto po dĺžke formy jemne premiešajte pomocou špičky ovocného noža. Mali by sme mať kučery.
Krok 5
Chlieb vložíme do rúry a pečieme asi 80 minút. Pripravenosť chleba môžete skontrolovať špáradlom, musí byť suchý. Upečený chlieb vyberieme z rúry a necháme ho vo forme pol hodiny. Potom chlieb opatrne otočte na misku, otočte ju a nechajte 90 minút vychladnúť. Posypeme cukrom a podávame. Dobrú chuť.
