Turistické kharcho je možné variť doma aj na túre. Polievka obsahuje všetky nepodliehajúce skaze, ktoré majú turisti neustále ako batožinu v batohoch. Toto všestranné a zaujímavé jedlo je vhodné na turistické výlety a zdvihne silu všetkých účastníkov túry. Je pripravený veľmi jednoducho a príprava nespôsobí ťažkosti ani neskúsenému kuchárovi. Kharcho môžete pripraviť pri táboráku alebo na peci.
Je to nevyhnutné
- - trhaný;
- - pšeničné alebo ryžové krúpy;
- - Cibuľa;
- - paradajka;
- - bravčový guláš;
- - cesnak;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si vezmite balíček trhaných, rozbalte ich a opláchnite v studenej vode. Trvá to jednu šálku mäsa. Neoplachujte veľmi dôkladne. Predpokladajme, že mäso dáva príjemnú chuť, ktorá zmizne, ak sa necháte príliš uniesť opláchnutím.
Krok 2
Pripravte si stredne veľký hrniec s vodou. Umyté trhance vložte do studenej vody a priveďte k varu. Podľa chuti dochutíme soľou a varíme, kým nie je mäso uvarené. Mäso bude mäkšie. Zvyčajne to trvá asi 40 minút.
Krok 3
Teraz pridajte do svojej budúcej polievky jednu šálku pšeničnej alebo ryžovej krupice. Cereálie nechajte dusiť v polievke a medzitým si pripravte paradajkový pretlak, bravčové guláš a cibuľový dresing.
Krok 4
Vezmite si jednu železnú (štandardnú) plechovku duseného bravčového mäsa a päť cibúľ. Cibuľu nakrájame na kolieska. Na tej istej panvici spolu orestujte cibuľu a bravčové mäso. Akcia bude trvať asi 10 minút. Potom pridajte do zálievky 200 g paradajkovej pasty, poriadne premiešajte a namočte na panvicu na ďalšie 3-4 minúty. Po zhnednutí pridáme do polievkového hrnca pripravený dresing.
Krok 5
Doneste polievku, kým nebude uvarená. Pripravenosť polievky je určená stavom obilniny. Keď sú obilniny uvarené a ľahko sa požujú, polievka je hotová.
Krok 6
Po pridaní dresingu a polievke, ktorá je prakticky uvarená, musíte do panvice pridať korenie - soľ, korenie, pár strúčikov cesnaku a tiež sa odporúča pridať kyslé bobule.
