Ako Sa Robí šľahačka A Jahodová Roláda

Obsah:

Ako Sa Robí šľahačka A Jahodová Roláda
Ako Sa Robí šľahačka A Jahodová Roláda

Video: Ako Sa Robí šľahačka A Jahodová Roláda

Video: Ako Sa Robí šľahačka A Jahodová Roláda
Video: Piškotová roláda 2024, Marec
Anonim

Tento jednoduchý recept vám umožní pripraviť vynikajúcu krémovú roládu s jahodami. Namiesto jahôd si môžete vziať ďalšie bobule: maliny, marhule, broskyne atď. Používa klasické cesto na sušienky, ktoré sa ľahko pripravuje a je vzdušné.

Piškótová roláda je len recept
Piškótová roláda je len recept

Je to nevyhnutné

  • Vajcia - 3 ks,
  • cukor - 200 g,
  • múka - 90 g
  • krém 30% - 250 g,
  • vanilkový cukor - 1 vrecúško,
  • jahody - 200 g
  • krupicovy cukor na ozdobu.

Inštrukcie

Krok 1

Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme mixérom, kým nevznikne hustá pena. Potom pridáme 60 g kryštálového cukru a šľaháme, kým nebudú pevné. Do žĺtkov tiež pridáme 60 g cukru, potom ich vyšľaháme takmer do biela.

Krok 2

V hlbokej miske zmiešame bielka so žĺtkami. Tam preosejeme 90 g múky. Zmiešajte opatrnými pohybmi zdola nahor, pričom dbajte na to, aby sa bielkoviny neusadzovali.

Krok 3

Výsledné cesto rovnomerne rozdeľte na plech vyložený papierom na pečenie. Mali by ste dostať rovnomerný obdĺžnik s hrúbkou 5-10 mm. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme asi 10 minút, kým nie sú zlatohnedé.

Krok 4

Hotový koláč vyberte z rúry, oddeľte ho od papiera na pečenie. Potom ho dáme na papier (môžete na ten istý) hore dnom a zvinieme ho s ním do rolády. Necháme na stole pri izbovej teplote. Kým sa koláč chladí, môžete si pripraviť náplň.

Krok 5

Moje jahody, odstráňte "chvosty", vystrihnite ich upevňovacie body. Bobule nakrájajte na polovicu alebo na niekoľko stredne veľkých plátkov. Krém spojíme so zvyšným cukrom, pridáme vrecko vanilkového cukru a mixérom vyšľaháme do tuhej peny.

Krok 6

Vychladnutý koláč uvoľníme z papiera a dáme vnútornou stranou nahor. Rovnomerne naneste vrstvu krému, natierajte na ňu plátky jahôd.

Krok 7

Rolku zvinieme a dáme na misu. Navrch posypeme roládu s práškovým cukrom a ozdobíme jahodami.

Odporúča: