Turkish berek je jedlo z tureckej kuchyne. Berek sú pečené tubuly vyrobené z pita chleba nakrájané na trojuholníky a náplň je zo syra, bylín a korenia.
Je to nevyhnutné
- - 1 pita chlieb
- - 400 g jogurtu alebo kyslej smotany (môže sa použiť prírodná, kyslá smotana)
- - 150 ml mlieka
- - 2 vajcia
- - 30 ml olivového alebo rastlinného oleja
- - 500 g fety alebo feta syra
- - petržlenová vňať
- - soľ, korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite pita chlieb a nakrájajte ho na rovnaké trojuholníky.
Krok 2
Potom syr roztlačte, až kým nebude hladký. Nasekajte petržlen a kôpor, pridajte k syru a dobre premiešajte.
Krok 3
Každý trojuholník cesta vymastíme rastlinným olejom, dáme naň plnku a rozotrieme po celej ploche trojuholníka.
Krok 4
Vyvaľkáme zo širokého konca na úzky koniec a tesne spolu preložíme do pekáča.
Krok 5
Ďalej si pripravíme plnku. Mlieko, vajcia, olivový olej rozmixujeme v mixéri, podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Krok 6
Rúry naplňte plnkou. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 30 minút.
Krok 7
Pred podávaním navlhčite čistý uterák a zakryte našu zapekaciu misu. Vrchná vrstva zmäkne a potom môžete krájať na porcie.
