Veľkonočný citrónový tvarohový koláč sa pripravuje rýchlo, ale vychladnutie hotového dezertu trvá tri hodiny.
Je to nevyhnutné
- Pre desať porcií:
- - vyprážané mandľové lupienky - 3/4 šálky;
- - cukor - 1, 5 šálok;
- - syr mascarpone - 230 g;
- - matzo - 0,6 pohára;
- - maslo - 8 lyžice. lyžice;
- - soľ - 1/4 čajovej lyžičky;
- - tri vajcia;
- - citrónová kôra - 2 lyžičky;
- - vanilkový extrakt - 1 lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte rúru na predhrievanie na 180 stupňov.
Krok 2
Mandle, polovičný cukor, matzo a soľ zomelieme v kuchynskom robote dohladka. Preložíme do misy, pridáme mäkké maslo. Premiešajte, výsledné cesto vložte do plytkej misky a cesto naň rozložte. Pečieme 15 minút do zlatista. Dajte do chladničky bez vybratia z formy.
Krok 3
Znížte teplotu na 150 stupňov.
Krok 4
Mascarpone a zvyšný cukor vyšľaháme v miske mixérom. Po jednom pridávajte vajcia, potom citrónovú kôru, vanilku.
Krok 5
Vložte misku na plech, naplňte koláč plnkou, umyte ju asi 50 minút, kým plnka na okrajoch nestuhne, ale v strede by mala zostať rôsolovitá. Vyberte koláč, vložte do chladničky tri hodiny.
