Tortu „Srdce“si môže na Valentína pripraviť ktokoľvek. Ukáže sa z toho veľká torta, takže na dovolenku môžete pozvať veľkú spoločnosť. Určite nechajte koláč namočený, aby bol mäkší.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 4 vajcia
- - 150-200 g cukru
- - vanilkový cukor
- - 300 g stredne tučnej kyslej smotany
- - plechovka kondenzovaného mlieka
- - 6 lyžičky kakaový prášok
- - 200-250 g múky
- - prášok do pečiva na cesto
- Krém:
- - 200 g mascarpone
- - 400 ml krému
- - 200 g cukru
- - marhuľový sirup
- Dekorácie:
- - Jahoda
- - tortové želé
- - strúhané mandle
Inštrukcie
Krok 1
Príprava cesta. Vajcia roztlačte na cukor, pridajte vanilín. Melieme do hladka. Pridáme kyslú smotanu, kondenzované mlieko, kakao, prášok do pečiva a múku po etapách. Po pridaní každej prísady dôkladne premiešajte.
Krok 2
Vypracujte tenké cesto, ktoré konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu. Pripravený pekáč vymastíme olejom. Polovicu cesta vložte do panvice. Vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pol hodinu. Pripravte pár koláčov. Množstvo bude závisieť od hrúbky každého koláča.
Krok 3
Ďalej si pripravíme krém. Marhule nakrájame nadrobno. Smotanu vyšľaháme s cukrom (šľaháme do zhustnutia). Pridajte syr mascarpone, premiešajte (nie mixérom). Pridajte nakrájané marhule, premiešajte.
Krok 4
Či je koláč uvarený alebo nie, sa dá skontrolovať vidličkou. Po vyjdení koláča ho musíte nechať vychladnúť. Vychladnutý koláč nakrájame na niekoľko kusov. Trochu namočte s marhuľovým sirupom. Namiesto marhule si môžete vziať čerešňu, jahodu atď. Časť výsledného krému rovnomerne rozotrite po celom koláči. Podlejeme zvyšnou kôrkou, trochu namočíme do sirupu. Postup opakujte, kým nespotrebujete všetky koláče.
Krok 5
Ďalej začnite zdobiť. Boky torty vymastíme krémom, posypeme strúhanými mandľami. Poukladajte jahody (môžete použiť aj iné červené bobule alebo ovocie), zalejte vopred pripraveným tortovým želé. Tortu môžete ozdobiť krémom. Pripravený koláč vložíme do chladničky.
