Neobvyklý, krásny a ľahko sa pripravuje šalát. Hodné jedlo na slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- - čerstvý ananás - 1 ks;
- - lúpané krevety - 300 g;
- - citrón - 0,5 ks.;
- - oranžová - 0,5 ks.;
- - olivový olej - 4 lyžice;
- - med - 1/3 lyžičky;
- - soľ - štipka;
- - zmes papriky - podľa chuti;
- - petržlen - 3-4 vetvičky.
Inštrukcie
Krok 1
Ako jedlo si vyberte zrelý ananás s mäkkou, ale pevnou kôrkou. Zrelý ananás by mal vyžarovať príjemnú, ale nenápadnú arómu. Ovocie nemusí byť v chlade, nízke teploty zničia ananásovú príchuť. Správne ovocie by malo mať zelené vrcholy.
Krok 2
Opláchnite čerstvé ovocie pod teplou tečúcou vodou. Vysušte papierovými utierkami. Ostrým, šikovným nožom nakrájame ananás na dve rovnaké polovice. Zelenina by mala zostať na každej časti tropického ovocia.
Krok 3
Mäso jemne orezajte v každej časti ananásu a ustúpte o 1 centimeter od kôry. Urobte si čas na odstránenie buničiny z polotovarov. Výslednú dužinu zbavte hustej časti. Zvyšné plátky nakrájajte na malé kocky.
Krok 4
Ďalej zdoláme krevety. V prípade potreby rozmrazte. Krevety opláchnite pod tečúcou vodou a osušte ich.
Krok 5
Panvicu zapálime, rozpálime olivový olej, pridáme krevety. Varíme 2 - 3 minúty. Doba varenia závisí od stavu jedla, t.j. varené mrazené krevety stačí na zahriatie po dobu 1 minúty. Pripravené krevety vyberte z panvice. Veľké rozkrojíme na polovicu, malé necháme nezmenené, osolíme.
Krok 6
Pripravte si obväz. Z polovice citróna vytlačte 2 lyžice šťavy, sceďte do misy. To isté urobte s oranžovou. Do šťavy pridajte med, korenie a soľ, premiešajte zloženie.
Krok 7
Hoďte krevety s kúskami ananásu, zmesou naplňte polovice ananásu. Výsledný šalát zalejeme poliatím, zalejeme petržlenovou vňaťou, na vrchu ozdobíme krevetami. Podávajte jedlo na stôl.
