Ovocný a kurací šalát sa varí za tridsať až štyridsať minút. Ak vezmete nižšie množstvo prísad, skončíte s desiatimi porciami lahodného šalátu. Mimochodom, toto jedlo je dusené.
Budete potrebovať:
- kilogram kuracích pŕs;
- dvesto gramov zeleného a hlávkového šalátu;
- sedemdesiat mililitrov rastlinného oleja;
- sto gramov grapefruitov, pomarančov;
- štyridsať mililitrov vínneho octu a medu;
- desať mililitrov sladkokyslej omáčky;
- pár strúčikov cesnaku;
- soľ, čierne korenie.
Nalejte asi tristo mililitrov vody do dvojitého kotla, na vrch položte kôš s nakrájanými kuracími prsiami, postavte podnos, varte mäso osemnásť minút pri výkone tisíc wattov. Potom prsia ochladíme, posekáme, ochutíme korením a soľou.
Nakrájajte cesnak (olúpaný), pridajte sladkokyslú omáčku, vínny ocot, med a olej (zeleninový). Výslednú zmes nalejte do misky na obilniny, vložte do dvojitého kotla. Omáčku môžete ihneď uvariť s prsiami, stačí ju položiť na hornú vrstvu.
Teraz začnite spracovávať ovocie - ošúpte grapefruity pomarančmi, odstráňte všetky semená filmami, dužinu nakrájajte. Umyte, roztriedte, osušte oba druhy šalátu, nakrájajte ich. Potom zmiešajte všetky prísady, nalejte omáčku navrch. Alebo šalát naaranžujte nasledovne: Suroviny naukladajte na tanier do kruhov a prelejte omáčkou. Môžete podávať ovocný a kurací šalát. Je vynikajúci studený aj teplý.
