Kuracie prsia sú skvelým produktom, ktorý je možné kombinovať s takmer každou ingredienciou: ovocím, zeleninou, bylinkami, sušeným ovocím.
Je to nevyhnutné
- - 300 g kuracieho filé;
- - 2 pomaranče;
- - 0,5 lyžičky citrónovej šťavy;
- - 1 červená cibuľa;
- - 100 g zeleného hrozna;
- - 2 lyžice olivového oleja;
- - 1 polievková lyžica balzamikového octu;
- - petržlenová vňať;
- - listy šalátu;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranče opláchnite, zbavte ich šupky a priečok, nakrájajte na plátky, dajte na tanier.
Krok 2
Opláchnite hrozno, rozložte ho na bobule, osušte ho uterákom. Každé bobule rozdelíme na polovicu a spojíme s pomarančmi. Opláchnite a osušte všetky zelené.
Krok 3
Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte ju na tenké polkrúžky. Cibuľa musí byť nakladaná, na to zmiešame balzamikový ocot, olivový olej a citrónovú šťavu. Nechajte pôsobiť 15 minút pri izbovej teplote. Cibuľu vyberieme, necháme marinádu odkvapkať.
Krok 4
Kuracie filé umyjeme, odrežeme film a tuk. Varte do mäkka v slanej vode, ochlaďte ju bez toho, aby ste ju vybrali z vývaru. Nakrájajte na tenké plátky.
Krok 5
Pripravte si plochý široký tanier, na ktorý položte šalátové listy. Plátky kuracieho filé položte na podložnú misku na misku.
Krok 6
Do kruhu naukladajte na plátky pomaranča, hrozno a nakladanú cibuľu.
Krok 7
Šalát ozdobíme navrch vetvičkou petržlenovej vňate a podávame.
