Rozhodli ste sa nakladať paradajky na zimu? Skúste to urobiť podľa špeciálneho receptu - s vodkou. Tento alkoholický nápoj im dodá neobvyklú chuť a neprekonateľnú arómu. Bude marináda skutočne záhadná.
Je to nevyhnutné
- - Paradajky - 10-12 ks. (stačí na trojlitrovú nádobu);
- - Soľ - 2, 5 lyžice. lyžice;
- - Karafiát - 5 ks.;
- - Čierne korenie - 10 hrášku;
- - Červená paprika - 1 štipka;
- - bobkové listy - 2 ks.;
- - Cesnak - 2 klinčeky;
- - Ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
- - Vodka - 1 polievková lyžica. lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je zber paradajok. Mali by byť viac-menej rovnako veľké a mali by byť malé, pevné, s celou pokožkou, bez známok rôznych poranení a chorôb. Je potrebné ich umyť, vložiť čo najtesnejšie do sterilizovanej nádoby (iba tak, aby sa nepoškodili). Zalejeme vriacou vodou.
Krok 2
Hneď ako voda v nádobe vychladne, mala by sa vypustiť do hrnca. Pošlite tam soľ, korenie, klinčeky, lavrushku a nasekaný cesnak. Keď soľanka vrie, musíte do nej naliať ocot a vodku (v ľubovoľnom poradí, ktoré vám vyhovuje). Varte ešte 1 - 2 minúty.
Krok 3
Ďalej musíte do nádob naliať soľanku. To je možné urobiť buď čistým pohárom alebo naberačkou. Nikto však nezakazuje vylievať tekutinu priamo z panvice. Len to nie je príliš výhodné, najmä ak uzavriete niekoľko konzerv paradajok v tajomnej marináde s vodkou.
Krok 4
Teraz zostáva iba zavrieť nádoby so sterilnými viečkami a otočiť ich a nechať na chladnom mieste, kým nevychladnú. Akonáhle sa nádoba s paradajkami ochladí, dá sa vybrať do pivnice.
