Tento recept je zo série klasických „babských“receptov: všetko sa zdá byť také jednoduché, ale ukázalo sa - budete si ligotať prsty!
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 2,5-3 šálky múky;
- - pár štipiek soli;
- - 4 lyžičky Sahara;
- - 200 g studeného masla;
- - 10 lyžice. ľadová voda.
- Na plnenie:
- - 800 - 1 000 g čerešní;
- - 4 polievkové lyžice kukuričný škrob;
- - 6 lyžice. Sahara;
- - 60 g masla.
Inštrukcie
Krok 1
Múku zmiešame s cukrom a soľou. Pridáme studené maslo a všetky ingrediencie nasekáme nožom na strúhanku. Potom začnite postupne pridávať vodu, miesite cesto, ktoré sa dalo zrolovať do guľky.
Krok 2
Výslednú guľu pošlite do chladničky na pol hodiny.
Krok 3
Rúru predhrejeme na teplotu 220 stupňov.
Krok 4
Vyberte z čerešní semená a vo veľkej miske zmiešajte bobule so škrobom a cukrom (ak chcete, môžete použiť hnedú).
Krok 5
Oddeľte pätinu od cesta, aby ste vytvorili „mriežku“. Zvyšok cesta rozvaľkáme a dáme do veľkej formy tak, že formujeme boky.
Krok 6
Na vrch cesta dáme plnku. 60 g masla nakrájame na malé kúsky a natrieme na čerešňovú vrstvu.
Krok 7
Odloženú časť cesta rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Zakryte nimi koláč, vytvorte „sieťku“a odošlite do horúcej rúry na 30 minút. Ak začne koláč veľmi hnednúť, treba ho len prikryť alobalom.
Krok 8
Upečené vychladnite bez vybratia z formy a až potom nakrájajte na porcie.
