Počas obdobia višní, najmä keď je ich veľa, si chcete uvariť niečo vynikajúce. Obyčajne vám hneď napadnú halušky s višňami. Ale prečo si neupiecť koláč? A chutné, uspokojujúce a rýchle! A tento recept vám pomôže.
Je to nevyhnutné
- - 250 g kryštálového cukru;
- - 250-300 g múky;
- - 4 vajcia;
- - 300 g syra (mascarpone);
- - 300 g hustej smotany (obsah tuku najmenej 30%);
- - 200 g cukru;
- - 400 g čerstvých čerešní;
- - čokoládová tyčinka;
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr umyte čerešne a oddeľte kôstky. Zložte cedník, aby ste naložili šťavu. Len si nevylievajte samotnú šťavu, bude to pre nás užitočné. Teraz poďme na test. V hlbokej miske rozšľahajte vajcia s pridaným cukrom, kým sa neobjaví hrubá pena. Postupne jemne pridávajte múku. Cesto by sa nemalo zrážať.
Krok 2
Vložte ju do pekáča a odošlite ju do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút. Hotový sušienka musí byť nakrájaná na polovicu a namočená v každej polovici. Impregnáciu urobte zo šťavy, ktorá pochádza z čerešní. Za týmto účelom ho zriedime trochou vody, pridáme trochu cukru a namočíme. Na výrobu krému vezmite sklenenú misu a vyšľahajte smotanu a cukor.
Krok 3
Teraz pridajte syr mascarpone a dobre premiešajte. Môžete tvarovať koláč. Na prvú kôrku dáme čerešne, ktoré na vrchu potrieme práškovým cukrom. Čerešne natrieme trochou krému. Na vrch položte druhý koláč. Zvyšný krém natrieme na celý koláč. Ozdobíme čokoládou a celými čerešňami. Pred podávaním je lepšie nechať koláč lúhovať aspoň 4 - 5 hodín.
