Ak premýšľate, ako potešiť blízkych alebo prekvapiť hostí, uvarte si kurací filet v syre. Miska sa získava s jemnou krémovou syrovou chuťou a arómou bylín. Varenie kuracieho filé nebude trvať veľa času a hotové jedlo prinesie na slávnostnom stole skutočné potešenie.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg kuracieho filé;
- 300 g tvrdého syra;
- 1 vajce;
- 300 ml krému;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 paradajky;
- 1 cibuľa;
- aromatické byliny a korenie;
- pár listov bazalky.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Filety nakrájame na porcie. Každý kúsok vložte pod igelit a zľahka vyšľahajte drevenou paličkou z oboch strán. Každé sústo zľahka okoreňte.
Krok 2
Cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno alebo nakrájajte v mixéri.
Krok 3
Pripravte krémovú omáčku z kuracieho filé. Jedno vajce rozbite do hlbokej misy. Vajíčko rozšľahajte mixérom do peny. Pridajte smotanu, mletý cesnak, aromatické byliny a dochucovadlá podľa vášho výberu (tymian, rozmarín, kari) a podľa chuti soľ a čierne korenie. Všetky suroviny mixérom poriadne premiešame.
Krok 4
Vezmite hlboký tanier a vložte doň kúsky kuracieho filé. Mäso zalejeme krémovou omáčkou, plech prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 30 minút odležať.
Krok 5
Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle alebo ho nasekáme v mixéri. Paradajky umyté pod tečúcou vodou zalejeme vriacou vodou a olúpeme. Ostrým nožom nakrájame každú paradajku na plátky hrubé asi 1,5 cm Cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké krúžky.
Krok 6
Vezmite ohňovzdornú formu s vysokými stranami. Vložte do nej kúsky kuracieho filé. Na každý kúsok filé dáme cibuľu nakrájanú na kolieska, jeden paradajkový kruh, 1-2 listy bazalky a na vrch posypeme strúhaným syrom. Zalejeme zvyškom krémovej omáčky.
Krok 7
Rúru predhrejte na 180 stupňov a vložte do nej misku s miskou. Kuracie filé pečieme 40-45 minút. Hotové jedlo by malo mať pečenú tvarohovú kôrku.
Krok 8
Hotové jedlo opatrne vyberte z rúry a dajte na taniere. Ako prílohu podávajte nafúknutú zemiakovú kašu, varenú ryžu alebo zeleninový šalát.
