Karfiol zlepšuje trávenie, posilňuje nervový systém a imunitu. Dá sa z toho urobiť veľa dobrôt.
Z karfiolu sa dá pripraviť nielen príloha k mäsitým jedlám, ale aj chutné polievky a šaláty. Je bohatý na vitamíny a je diétnym produktom. Pri varení zostáva časť výživných látok vo vode, takže karfiol sa varí v malom množstve tekutiny. Z vývaru, ktorý zostal po uvarení, sa dá pripraviť polievka.
Polievka z karfiolového pyré sa pripravuje ľahko a ľahko a z hľadiska výživovej hodnoty nie je nižšia ako kuracie mäso o jeden gram. Na varenie by sa varená kapusta mala roztlačiť pomocou mixéra, zmiešať s vývarom a pridať soľ a korenie. Pri podávaní ozdobíme lyžicou kyslej smotany a nadrobno nakrájanými bylinkami.
Ak chcete pripraviť kastról z kvetov kapusty, budete potrebovať 0,5 kg mletého mäsa, cibule, mrkvy a kyslej smotany. Miska sa ukáže ako výdatná a zároveň veľmi diétna. Mleté mäso je rozložené vo forme, predtým namazanej rastlinným olejom. Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky a posypeme vrstvou mletého mäsa. Rozdelíme uvarený karfiol (varíme najviac 3 minúty, aby sa nakoniec nerozvaril), rozdelíme na súkvetia a opatrne vložíme na vrch cibule a mrkvy. Každý kvet kapusty namažte na vrch kyslou smotanou. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút.
Zaraďte do svojho jedálnička jedlá z karfiolu - a zaobstaráte si vytónovanú postavu a zdravú pokožku.
