Karfiol je jednou z najzdravších potravín, pretože je známy pre nízky obsah kalórií a je bohatý na vitamíny. A na varenie tejto zeleniny na panvici budete potrebovať minimálnu sadu výrobkov a trochu času.
Pred vyprážaním karfiolu musíte poznať niekoľko tajomstiev. Nakúpiť si môžete nielen čerstvú, ale aj mrazenú zeleninu. Ale v druhom prípade ho musíte najskôr uvariť a potom vložiť do panvice. Mimochodom, s týmto produktom môžete experimentovať a pridávať k nemu rôzne omáčky, koreniny a zeleninu. To pomôže diverzifikovať chuť a arómu karfiolu.
Na vyprážanie tejto zeleniny sa často používa múka, ale v tomto recepte sa spolu používa krupica. Na prípravu 1 kg karfiolu budete potrebovať 200 ml mlieka, 70 g krupice, 3 vajcia. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek korenie a soľ.
Najskôr vložte kapustu na suchú panvicu a zalejte 100 ml vody. Keď je zelenina dusená a tekutina zovrie, pridáme rastlinný olej a zľahka orestujeme. V tomto čase sa pripravuje cesto: vajcia, krupica a mlieko sa zmiešajú. Naleje sa do panvice s kapustou a vypráža sa ďalších 10 minút.
Tí, ktorí milujú jemný karfiol, ocenia recept na kyslú smotanu. Na 1 kg tejto zeleniny budete potrebovať 100 ml kyslej smotany, 1 cibuľu, ľubovoľnú zelenú, čierne korenie, oregano a ďalšie korenie podľa vkusu.
Karfiol sa rozloží na súkvetia a povarí sa 10 minút v osolenej vode. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky a osmažená na oleji. Kapusta sa hodí do cedníka a pridá sa k cibuli na panvici, vypráža sa 10 minút, potom sa dá kyslá smotana a dusí sa 20 minút. 5 minút pred vypnutím posypte korením a bylinkami.
V tomto recepte môžete urobiť zmeny: cibuľu osmažte na mäse, hubách, cukete atď., Potom k nim pridajte karfiol a polejte kyslou smotanou.
