V zahraničných filmoch môžete často vidieť, ako hrdinovia jedia sendviče s arašidovým maslom alebo arašidovým maslom. Ako si vyrábate vlastné arašidové maslo? Prečítajte si v našom článku!
Výroba vlastného arašidového masla nie je vôbec ťažká. Jeho základom sú arašidy, ktoré sa dajú kúpiť v každom obchode. Pred varením je potrebné pripraviť arašidy: osušte ich na suchej panvici alebo v rúre do zlatista a tiež odstráňte hnedú škrupinu. Niektorí ľudia radšej opustia túto škrupinu, pretože to nezkazí chuť, ale kvôli vysokému obsahu vlákniny môže priniesť ďalšie výhody, ale tento olej sa ukáže byť hrubší a tmavší. Orechy by mali byť veľmi čerstvé, pretože aj jeden starý orech môže pokaziť chuť masla.
Po príprave orechov ich rozdrvte v mixéri, do ktorého podľa chuti pridáte rastlinný olej bez zápachu a soľ. Hotový základ by mal byť dostatočne silný, ale nie drobivý a zrná v ňom by mali byť veľmi malé - ako dobrá stredne mletá kuchynská soľ.
Po uvarení môžete arašidové maslo vložiť do zaváracieho pohára, ktorý sa tesne uzavrie a zjete, alebo môžete zmeniť základný recept pridaním tekutého medu podľa chuti (takto získate sladkú pastu) alebo kakaového prášku zohriateho na masle s malým množstvo kryštálového cukru (aby ste dostali čokoládové arašidové maslo). Toto maslo je vynikajúcou náhradou za kupované čokoládové nátierky.
