Koláč určite poteší všetkých členov vašej rodiny a stane sa stredobodom pozornosti pri stole. Koláč je možné pripraviť ako na slávnostnú večeru, tak aj na bežný deň. Ingrediencie potrebné na výrobu koláča je možné kúpiť v ktoromkoľvek obchode.
Je to nevyhnutné
- - 400 g prvotriednej múky;
- - 200 ml studenej vody;
- - 8 g čerstvého droždia alebo 3 g suchého;
- - ½ čajovej lyžičky kryštálového cukru;
- - 5 g soli;
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
- Príprava náplne:
- - 200 g crème fraîche (ak nie je k dispozícii, môžete ho nahradiť bežnou kyslou smotanou);
- - 1 kuracie vajce;
- - 2 lyžice rastlinného oleja;
- - 75 g strúhaného syra;
- - 100 g údenej šunky;
- - zelené cibule;
- - soľ;
- - korenie;
- - muškátový oriešok.
Inštrukcie
Krok 1
Kvasinky sa musia zriediť v teplej vode, pridať kryštálový cukor, premiešať a nechať 20 minút. Múku preosejeme cez sitko, nalejeme do hlbokej misy a pridáme kváskovú hmotu. Pridáme olej, soľ a vypracujeme cesto. Nedávajte všetku múku do misky naraz. Je lepšie najskôr vyliať polovicu a potom podľa potreby pridať.
Krok 2
Cesto by malo byť nielen veľmi jemné, ale tiež by sa nemalo držať na rukách. Hotové cesto odstavíme a necháme 30 minút kysnúť pri izbovej teplote. Kým sa cesto „zmestí“, je potrebné rúru na pečenie zahriať a začať pripravovať plnku.
Krok 3
Cibuľa musí byť olúpaná a dobre nakrájaná nožom. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Šunku nakrájame na tenké plátky. Zelenú cibuľu dobre opláchnite a nakrájajte.
Krok 4
Vajíčko rozšľahajte do misky a metličkou prešľahajte. Do výslednej hmoty by sa malo pridať trochu šunky a crème fraiche. Dobre premiešame, pridáme syr, šunku, cibuľu a maslo. Výsledná hmota by mala byť dobre okorenená. Keď solíte, nezabudnite, že šunka je solená. Musíte pridať trochu muškátového oriešku a všetko poriadne premiešať.
Krok 5
Cesto rozdelíme na 4 rovnaké kúsky a vyvaľkáme na tenko. Vyvaľkané cesto treba opatrne preniesť na plech. Najlepšie je cesto vyvaľkať na pergamenovom papieri, bude oveľa jednoduchšie ho preniesť na plech. Vytvorte malé boky na cesto. Vložte náplň a vložte do rúry na 10-15 minút. Torta sa varí veľmi rýchlo.
