Veľkonočný koláč je jedným z hlavných symbolov Veľkej noci. Spolu s tradičnými receptami na varenie môžete skúsiť upiecť neobvyklý koláč bez použitia droždia, ktorý prekvapí aj najnáročnejšieho hosťa.
Je to nevyhnutné
- - krém 10-20% tuku - 150 ml
- - múka - 300 g
- - vajcia - 4 ks
- - hrozienka - 100g
- - citrónová šťava - 3 lyžice
- - krémový syr (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - citrónová kôra z 1 citróna
- - prášok do pečiva - 1 lyžička
- - koňak - 1 polievková lyžica.
- - práškový cukor - 450 g
- - biela čokoláda - 75 g
- - vanilka - 1 g
- - kandizované ovocie alebo farebné posypy na ozdobu
Inštrukcie
Krok 1
Roztlačte tvarohový krém a pridajte k nemu 2/3 smotany. Všetko vyšľaháme.
Krok 2
Zvyšnú smotanu nalejeme do hrnca, pridáme čokoládu. Zahrejeme, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
Krok 3
Do krémovej tvarohovej zmesi nalejte koňak a rozpustenú čokoládu, pridajte vanilku.
Krok 4
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, až kým nezdvojnásobia svoj objem, postupne pridávajte 250 g práškového cukru.
Krok 5
Pridajte tvarohovú zmes do vaječnej zmesi, výslednú zmes rozšľahajte a vložte citrónovú kôru.
Krok 6
Múku spojíme s práškom do pečiva a postupne ju pridávame do tekutej zmesi. Výsledná hmota by mala byť vypustená z lyžice páskou.
Krok 7
Pridajte hrozienka do cesta.
Krok 8
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Cesto rozdelíme na 2/3 panvice. Pečieme v rúre na 180 stupňov asi 50 minút.
Krok 9
Keď sa koláč pečie, pripravte si polevu: 200 g práškového cukru zmiešajte s citrónovou šťavou.
Krok 10
Hotový koláč polejte polevou a ozdobte farebným posypom alebo kandizovaným ovocím.
