Ľahké občerstvenie sa môže podávať ako pochúťka za horúceho počasia alebo ako aperitív pred večerou. Hlavnými pravidlami na ich prípravu je použitie chutných a nie príliš uspokojivých výrobkov, ako aj krásny a chutný vzhľad. Potom sa toto jedlo behom chvíle rozptýli medzi hosťami.
Predjedlo z avokáda a kreviet
V mixéri zmiešajte dužinu zrelého avokáda, soľ, citrónovú šťavu, pár kvapiek horčice a lyžicu olivového oleja. Túto zmes v hrubej vrstve rozotrieme na chrumkavé plátky bagety a navrch dáme plátok cherry paradajok a uvarené krevety. Ukáže sa to svetlé a veľmi chutné.
Predjedlo z ružových paradajok a oregana
Ružové paradajky dobre umyte a osušte na uteráku. Potom ich nakrájajte na stredne veľké kliny a pekne ich poukladajte na veľký plochý tanier. Rozdrvte zvlášť veľké množstvo oregana. Tesne pred podávaním dochutíme soľou, oreganom a citrónovou šťavou. Toto predjedlo sa hodí k tequile.
Plnené paradajkové predjedlo
Malé pevné paradajky umyjeme, vrch odrežeme a čajovou lyžičkou z nich opatrne vyberieme dužinu. Potom pripravte náplň. Za týmto účelom kombinujte strúhaný syr, majonézu, šalát a zelenú cibuľu. Touto zmesou naplňte paradajky a dajte na hodinu do chladničky. Po uplynutí stanoveného času vyberte, položte na tanier pokrytý šalátovými listami a podávajte na stole hosťom.
Cuketové rolky s tvarohovou plnkou
Cuketu nakrájame na tenké prúžky, osolíme, vyvaľkáme v múke a zľahka ich opečieme na troche rastlinného oleja. Potom ich rozložte na hrubý obrúsok, aby ste odstránili mastnotu. V samostatnej miske zmiešajte tvaroh, bylinky z Provence a trochu olivového oleja. Touto zmesou natrieme každý prúžok, na vrch dáme pár listov rukoly a všetko zabalíme do rolky, pričom jej okraje upevníme špáradlom.
