V každom ročnom období chce človek ľahkosť pri jedle, pretože skôr či neskôr príde chvíľa, keď sa zdá, že telo už nedokáže zvládnuť trávenie mäsa, hydiny a iných ťažkých jedál. V takom prípade prídu na rad šaláty. Výdatné, ľahké a veľmi zdravé. Dnes sú populárne šaláty, ktorých hlavnou zložkou je avokádo.
Ovocie zámorského avokáda je každým dňom čoraz populárnejšie. Je cenený pre svoj zaujímavý vzhľad a neobvyklú chuť, výhody a ľahkosť (napriek tomu, že obsahuje 30% tuku). Dnes je na svete asi 400 odrôd tohto ovocia.
Napriek tomu, že má avokádo pomerne neutrálnu chuť, po pridaní do šalátu a v kombinácii s inými potravinami dáva veľmi neobvyklú kombináciu. Je skvelý ako doplnok k mäsu, rybám, morským plodom, zelenine, olivám atď.
Čo treba brať do úvahy
Na prípravu lahodného šalátu potrebujete iba zrelé ovocie. Ak máte pocit, že ovocie je pevné, je lepšie ho nechať dozrieť. Je lepšie odmietnuť nákup prezretého ovocia.
V prípade šalátu je možné avokádo krájať alebo miesiť vidličkou bez obáv, že sa stratia všetky užitočné šťavy a vitamíny. Je však potrebné pripomenúť, že rezané ovocie veľmi rýchlo tmavne, preto musí byť navlhčené citrónovou šťavou.
Ľahké recepty na avokádový šalát
Jeden z ľahkých a chutných šalátov je možné pripraviť s avokádom v kombinácii s kuracím mäsom a syrom feta. Potrebujete na to:
- zelený šalát - 1 hlávka kapusty;
- avokádo - 1 ks.;
- ½ kuracích pŕs;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- olivy bez kôstok - 1 plechovka;
- syr feta - podľa chuti;
- olivový olej na zálievku;
- soľ podľa chuti.
Prsník prekrojte na polovicu a vložte do predhriatej panvice. Nalejte do panvice olivový olej, ale trochu, aby kuracie mäso nebolo mastné. Mäso ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
Avokádo nakrájame na kocky, posypeme citrónovou šťavou, tiež nakrájame syr na kocky. Prípadne môžete syr rozdrobiť ručne. Listy šalátu natrháme na tanier, pridáme zvyšné suroviny, osolíme a premiešame. Šalát pripravený.
Na jeho výrobu môžete použiť údené kuracie mäso - chuť bude zaujímavejšia. Ak chcete maximálnu ľahkosť, prsník môžete jednoducho uvariť. Môžete dokonca kurča úplne vymeniť za ryby.
Je ťažké si predstaviť ľahší šalát ako ten, ktorý obsahuje tri výrobky naraz, ktoré sú populárne medzi tými, ktorí chudnú - avokádo, uhorka a zeler. Pre takéto jedlo budete potrebovať:
- čerstvé uhorky - 200 g;
- koreň zeleru - 200 g;
- lúpané krevety - 200 g;
- avokádo - 4 ks.;
- majonéza (môže byť nahradená kyslou smotanou alebo nízkotučným jogurtom).
Nastrúhajte zeler - je lepšie zvoliť veľké bunky. To isté urobte s uhorkami. Avokádo nakrájajte na 2 časti, dužinu opatrne vyberte a nakrájajte na pásiky. Varte krevety. Všetko premiešajte, pridajte zálievku a vložte do zvyšných šupiek z avokáda.
Existuje ešte jedno originálne jedlo, ktoré má bohatú a zaujímavú chuť a arómu. Potrebujete na to:
- šalátová zelenina - 300 g;
- avokádo - 1 ks.;
- oranžová - 1 ks.;
- červená cibuľa - ½ ks.;
- vyprážané nakrájané mandle.
Na doplnenie paliva:
- rastlinný olej - ½ lyžice.;
- vínny ocot - 1/4 lyžice.;
- med - 1 polievková lyžica;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- soľ - ½ lyžičky;
- paprika - ½ lyžičky
Pomaranče olúpte, rozoberte na plátky, zbavte sa filmov a žíl. Avokádo nakrájajte na kocky a pokvapkajte citrónovou šťavou. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Všetko zmiešajte so šalátovou zeleňou. Zmiešajte všetko, čo je potrebné na obliekanie, a vareškou alebo mixérom poriadne rozšľahajte. Šalát tesne pred podávaním okoreňte.
