Tekvica sa dá nielen vyprážať a variť. Pripravíte z neho vynikajúci dezert. Navrhujem pripraviť tekvicový a mangový puding.
Je to nevyhnutné
- - tekvicová buničina - 200 g;
- - citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- - cukor - 2 lyžice;
- - dužina manga - 200 g;
- - šťava z jednej limetky;
- - kukuričný škrob - 1 polievková lyžica;
- - krém - 100 ml;
- - vlašské orechy;
- - med - 1 čajová lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicu nakrájame na kocky a preložíme do hrnca. Pridajte do nej citrónovú šťavu a cukor. Zalejeme trochou vody a dáme na sporák. Varte tekvicu na miernom ohni, kým nezmäkne. Hneď ako sa to stane, premiesime ho.
Krok 2
Nalejte škrob do pohára a podlejte vodou. Výsledný roztok by sa mal pridať na tekvicovú panvicu a položiť na kachle. Túto hmotu priveďte do varu a potom ešte pár minút povarte.
Krok 3
V mixéri zmiešajte tieto ingrediencie: mango, cukor a limetkovú šťavu. Zmes pomelieme a pridáme k nej tekvicové pyré. Všetko poriadne premiešame, potom vložíme do chladničky vychladnúť.
Krok 4
Vložte med do panvice. Na ňom za stáleho miešania opečieme vlašské orechy. Tak sa získajú karamelizované orechy.
Krok 5
Chladený dezert dozdobíme šľahačkou a orechmi. Tekvicový a mangový puding je pripravený!
