Známe čiernobiele sušienky bolo určite vidieť na pultoch obchodov. Ale sušienky kúpené v obchode s dlhou trvanlivosťou obsahujú veľa škodlivých prísad. Najlepšie je preto pripraviť si oreo doma z čerstvých surovín a vychutnať si čarovnú chuť tejto pochúťky.
Je to nevyhnutné
- Pre súbory cookie:
- pšeničná múka - 180 gr.;
- kakao - 50 gr.;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- prášok do pečiva - na špičke noža;
- kuracie vajce - 1 ks.;
- maslo - 150 gr.;
- krupicovy cukor - 200 gr.
- Na plnenie:
- maslo - 80 gr.;
- krém 33 percent - 100 ml.;
- práškový cukor - 150 gr.;
- Vanilka je na špičke noža.
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme cez jemné sitko. Pridajte sódu a prášok do pečiva. Na dôkladné premiešanie.
Krok 2
Olej by mal mať izbovú teplotu, mäkký. Ak je olej z chladničky, môžete ho mierne zahriať, ale neroztopiť. Maslo vyšľaháme metličkou, postupne pridávame krupicový cukor. Najskôr v samostatnej miske rozšľahajte vajíčko, potom za stáleho šľahania pridajte k maslu.
Krok 3
Tenkým prúdom pridajte múku a hmotu priveďte do homogénneho stavu. Na to môžete použiť mixér. Výsledné cesto rozdeľte na 4 časti a vložte na pol hodiny do chladničky.
Krok 4
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Cesto vyvaľkáme valčekom, pomocou špeciálneho tvaru vykrajujeme kruhy a dáme na plech pokrytý voskovým papierom. Pečieme 10-15 minút.
Krok 5
V tejto dobe pripravujeme plnku. Maslo rozšľaháme, postupne pridávame polevový cukor. V dôsledku šľahania by mala byť zmes ľahká.
Krok 6
Krém mierne zohrejeme, asi na 40-50 stupňov. Tenkým prúdom pridajte do masla šľahačom. Na šľahanie môžete použiť mixér. Pridajte vanilku (môže byť nahradená vanilkovým cukrom rozpustením v rozohriatej smotane.
Krok 7
Hotové kruhy schlaďte. Kombinujte so smotanou, bude pohodlnejšie použiť cukrárske vrecko. Cookies vkladajte do chladničky, kým krém nestuhne. Môže sa skladovať v chladničke niekoľko dní.
