Španielske slovo „tortilla“sa prekladá ako „okrúhly koláč“. Takýto koláč sa pripravuje z pšeničnej alebo kukuričnej múky. Tenké tortilly sú základom mnohých mexických jedál - sú balené v rôznych plnkách.
Tortilla je šťavnaté, výživné a zároveň ľahké občerstvenie. Môže sa podávať teplý alebo studený. Skúste pripraviť tortillu s kuracím mäsom a syrom - toto jedlo sa dá rýchlo a ľahko pripraviť na večeru.
Na jedlo budete potrebovať samotnú tortillu - môžete si ju kúpiť v potravinách, vyrobiť ju z kukuričnej múky alebo namiesto nej použiť arménsky lavash. Pripravte tiež nejaké kuracie mäso, 3 cherry paradajky, 50 g čínskej kapusty, 50 g čerstvej uhorky nakrájanej na prúžky, feta syr alebo feta syr - 30 g, horčicová omáčka. Na omáčku použite 100 g jogurtu a čajovú lyžičku anglickej horčice so semiačkami.
Kuracie mäso (najlepšie kuracie prsia) nakrájajte na prúžky a orestujte na rastlinnom oleji. Dochutíme kari, čiernym korením a soľou. Kapustu nakrájame na pásiky, paradajku na pozdĺžne plátky, syr na kocky.
Ak na výrobu tortilly používate tortilly, musia sa predhriať v rúre. Rúru dobre rozohrejte a vložte tam na minútu plech s tortillou - mala by sa zahriať, ale nie vyprážať.
Je čas zozbierať tortillu. Do stredu teplej tortilly dajte kuracie mäso, potom kapustu, uhorku, paradajky a syr. Podľa chuti pridajte horčicovú omáčku.
Omotajte spodný okraj koláča dovnútra, potom ľavú polovicu, potom pravú polovicu. Ukázalo sa to niečo ako vrecko. Zaistíte to špáradlom. Tortilla je pripravená - môžete ju dať na tanier a začať jesť.
