Sushki je jedným z tradičných ruských čajových pochúťok. Ich chuť sa mení podľa toho, aké ďalšie prísady (mak, orechy, soľ, sezamové semiačka) boli použité pri pečení.
Je to nevyhnutné
- Recept číslo 1:
- - 1 pohár teplej vody;
- - 30 g surového droždia;
- - 0,5 lyžičky soľ;
- - 3 lyžice. Sahara;
- - 2 lyžice. roztavený margarín;
- - múka.
- Recept číslo 2:
- - 5 vajec;
- - štipka soli;
- - 0,5 šálky mlieka;
- - múka.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1
Droždie rozpustíme v teplej vode. Do výslednej zmesi dáme soľ, cukor, rozpustený margarín a miešame dohladka. V tejto fáze môžete podľa svojho vkusu pridať mak, vanilkový cukor, sezamové semiačka, orechy, horčicový olej, škoricu alebo iné prísady. Vymiesime tuhé cesto, postupne pridávame múku. Misku prikryte pokrievkou a odložte na 15 - 20 minút na chladné miesto.
Krok 2
Ľahko pomúčte stôl. Cesto rozvaľkáme na lano s hrúbkou 1 cm. Nakrájame ho na kúsky 10 - 12 cm. Vysušíme tvarom. Čím tenšie cesto rozvaľkáte, tým bude hotové pečivo chrumkavejšie.
Krok 3
Sušičky preložíme na vymastený plech a pečieme v rúre do chutnej zlatista. Ak je to žiaduce, pred pečením ich potrite rozšľahaným vajcom, aby ste dosiahli lesklý povrch.
Krok 4
Recept číslo 2
Vajcia rozšľaháme so soľou a mliekom. Pridajte múku a vypracujte na tuhé cesto (ako knedle). Na pomúčenej tabuli oddeľte kúsky cesta a vytvarujte ich, aby uschli.
Krok 5
V hrnci so širokým dnom zohrejeme vodu na dusenie. Dochutíme soľou alebo podľa chuti dosladíme. Sušičky ponorte jednu po druhej do vriacej vody. Vodu miešajte, aby sa sušičky nelepili na dno a boky hrnca. Len čo voda opäť zovrie a sušičky vyplávajú hore, vyberte ich štrbinovou lyžičkou, osušte a poukladajte na vymastený plech.
Krok 6
Sušičky je možné pred pečením posypať kryštálovým cukrom alebo soľou. Pečieme sušenie pri teplote 180 - 200 ° C do mäkka. Pri príprave sušičiek môžete použiť papier na pečenie.
Krok 7
Hotové sušenie opatrne vyberte z plechu a vyložte na podnos. Potrite ich teplou sladkou vodou a zakryte uterákom, kým nevychladnú. Chutné, zdravé a aromatické pečivo je pripravené.
