Niekedy po uvarení zostáva ryža. Nemusíte to vyhadzovať, pretože zvyšky sú sladké. Z už uvarenej varenej ryže môžete rýchlo pripraviť sushi, ježky, plnené papriky, kastróly, fašírky a oveľa viac.
„Ježkovia“
Ak vám ostala varená ryža, urobte z nej Ježkov. Vezmite si pohár varených zŕn:
- 300 g mletého bravčového a hovädzieho mäsa;
- 1 vajce;
- 1 stredná hlava cibule;
- 2 lyžice. rajčinová pasta;
- 200 g kyslej smotany;
- 2 vetvičky petržlenu;
- soľ.
Olúpanú cibuľu nasekajte čo najmenšie alebo ju jemne rozotrite na jemnom strúhadle. Vložte ryžu, mleté mäso, cibuľu do misy, pridajte vajce, soľ, dobre premiešajte. Ruky ponorte do vody a vytvarujte z nich guľaté fašírky veľkosti kuracieho vajca. Ďalej môžete ježky uvariť alebo upiecť.
Ak zvolíte prvý spôsob, vložte ryžové guľky do hrnca, zalejte ich vriacou vodou. Potrebuje toľko, aby nedosiahla vrchných „Ježkov“o 4 cm Pripravte omáčku. Po zmiešaní kyslej smotany s paradajkovou pastou pridajte do vývaru pár vetvičiek petržlenu. Vodu osolíme, odstránime penu, dusíme ju na miernom ohni 20 minút.
Na varenie „Ježkov“v rúre ich dajte na naolejovaný plech, nalejte do nich paradajkovo-kyslú smotanovú omáčku, plech vyberte v rúre predhriatej na 190 ° C po dobu 25 minút.
Rovnaké mleté mäso môžete použiť na výrobu plnených paprík, kapustových kotúčov. Ak ich chcete pripraviť, nakrájajte listy z kapusty, ponorte ich na 2 minúty do vriacej vody. Ochlaďte, vložte mleté mäso, zabalte list zo strán, potom 2 krát na polovicu. Každú kapustovú rolku zviažte bielou niťou, vložte do širokého hrnca, duste ju vo vode s omáčkou 25 minút. Pred kŕmením nite opatrne odstrihnite.
Sladké jedlá
V horúcom počasí osvieži polievka, do ktorej môžete vložiť zvyšnú ryžu. Ak už máte varený kompót, potom toto jedlo pripravíte za minútu. Na tanier dajte 2 lyžice. varená ryža, naplňte ju 250 gramami kompótu. Ľahká sladká polievka je pripravená. Ak nie je kompót, pripravte ho so sušeným ovocím alebo čerstvým ovocím. Pri druhom z nich si vezmite:
- 1 jablko;
- 2 hrušky;
- 150 g sušených marhúľ;
- 100 g hrozienok;
- 2 slivky;
- 1,5 litra vody;
- 2 lyžice. Sahara;
- 1 polievková lyžica. škrob.
Vodu dajte do hrnca na oheň. Keď tekutina zovrie, vložte umyté hrozienka a sušené marhule, nechajte ich 15 minút povariť. Potom pridajte hrušky, jablká a slivky nakrájané na štvorce, pridajte cukor, udržujte na miernom ohni ďalších 10 minút. Škrob rozpustite v 50 g vody, ihneď nalejte tenký prúd do kompótu, intenzívne miešajte 20 sekúnd, vypnite horák. Ryžu môžete naliať do misky s horúcim alebo chladeným kompótom.
Sladkosti budú chutiť aj ryžové guľky s tvarohom. Na ich prípravu budete potrebovať:
- 1 pohár varenej ryže;
- 1 vajce;
- 3 lyžice. Sahara;
- štipka vanilky;
- 100 g tvarohu;
- 4 polievkové lyžice múka.
Všetky suroviny zmiešame, z hmoty formujeme guľky. Každý výrobok ponorte do múky, opečte na oleji na panvici z oboch strán, kým nezhnedne.
