Bobuľové obdobie je skvelou výhovorkou na pečenie koláčov. Jednou z najchutnejších možností je malinové krehké pečivo. Skúste diverzifikovať svoje zaužívané recepty a pripravte si originálny dezert s čerstvými malinami a čokoládovým krémom.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 0,75 šálky pšeničnej múky;
- 1/3 šálky kukuričného škrobu
- - 1/3 šálky práškového cukru;
- - 100 g masla;
- - 1 čajová lyžička vanilkového cukru;
- - soľ.
- Na plnenie:
- - 1,5 šálky čerstvých malín;
- - 0,5 šálky silného krému;
- - 200 g tmavej čokolády;
- - 1 čajová lyžička vanilkového cukru;
- - 2 lyžice masla.
Inštrukcie
Krok 1
Na výrobu krehkého cesta s malinami budete potrebovať hladké, neumyté bobule. Koláč naplnený zmesou bobúľ rôznych farieb sa ukáže ako veľmi krásny.
Krok 2
V hlbokej miske zmiešajte múku, škrob, krupicový cukor a vanilkový cukor. Pridáme olej a zmes rozdrobíme na strúhanku. Z cesta vyvaľkajte guľku, zabaľte ju do igelitu a odložte na pol hodinu do chladničky.
Krok 3
Cesto vyberte a na pomúčenej doske ho stočte do okrúhlej vrstvy. Plech vystelieme papierom na pečenie a vložíme do neho kôru. Vidličkou prepichnite jej povrch na niekoľkých miestach. Cesto dajte na 10 minút do mrazničky. Potom ho vložíme do rúry predhriatej na 200 C a pečieme do zlatista. Koláč opatrne vyberte z formy a vložte do chladničky na doske.
Krok 4
Pripravte si krémovú koláčovú náplň. Nalejte smotanu do hrnca, pridajte maslo, nakrájané na kúsky. Za stáleho miešania ohrievajte obsah hrnca, kým nevrie. Maslo a maslovú zmes odstavíme z ohňa, pridáme vanilkový cukor a nasekanú čokoládu. Všetko dobre premiešajte - zmes by mala byť hladká a lesklá.
Krok 5
Chladenú kôrku rovnomerne zalejte krémom z horúcej čokolády. Povrch koláča posypeme malinami a dezert odložíme na pol hodinu do chladničky. Podávame tak, že dezert nakrájame na kúsky. Malinový sendvičový koláč je vynikajúci k rozpustenej vanilkovej zmrzline alebo šľahačke.
