Jemný čajový krémešový koláč bude skvelým zážitkom pre rodinný čajový večierok. Trvá to len hodinu a pol a môžete začať zhromažďovať členov domácnosti za stolom, každý si vaše pečivo podľa tohto receptu obľúbi!
Je to nevyhnutné
- Dvanásť porcií
- Pre skúšku:
- - 1 pohár múky;
- - 1 pohár cukru;
- - 3 vajcia;
- - 1/2 lyžičky prášku do pečiva.
- Pre krém:
- - 250 ml mlieka;
- - 0,5 šálky cukru;
- - 2 vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice múky;
- - 1 čajová lyžička vanilky.
Inštrukcie
Krok 1
Začneme krémom. Mlieko a polovicu cukru zmiešame v hrnci, privedieme k varu, cukor by sa mal úplne rozpustiť. Hrniec odstavíme zo sporáka. Zvyšný cukor a 2 lyžice múky si zmiešame v miske, pridáme vanilku, zašľaháme vajce. Do zmesi pridáme pol pohára mlieka z hrnca, dobre premiešame, potom zmes nalejeme do hrnca. Znova vráťte na sporák, priveďte k varu, pár minút povarte, hmota zhustne. Stiahneme z ohňa a necháme 1 hodinu vychladnúť.
Krok 2
Múku preosejeme s práškom do pečiva. Vajcia s cukrom rozšľahajte pomocou mixéra, kým nevznikne hustá hmota pripomínajúca krém (treba šľahať najmenej päť minút). Postupne pridávame múku a prášok do pečiva, rýchlo premiešame, dávame pozor, aby sa nezrazil objem hmoty.
Krok 3
Formu vymastíme maslom, vyložíme polovicu cesta, na vrch dáme krém, pričom nedosahujeme steny formy 2 centimetre. Na krém nanesieme druhú polovicu cesta. Vložte misku do rúry predhriatej na 180 - 200 stupňov.
Krok 4
Pečieme quiche 30-40 minút, pripravenosť skontrolujeme drevenou tyčinkou. Tortu podávajte s čajom (to je zrejmé už zo samotného názvu torty). Chladený, nie je o nič menej chutný. Navrch posypeme práškovým cukrom.
