Ste skeptický voči zeleninovému gulášu a šklbáte nad beztvarou masou? Potom ste jednoducho neskúšali guláš varený v multivarke, kde si každé sústo zachováva svoju chuť, farbu a arómu!
Je to nevyhnutné
- - rastlinný olej na vyprážanie
- - petržlen, bazalka a kôpor
- - korenie a bylinky na výber (paprika, kmín, koriander, čierne korenie)
- - cesnak
- - 1 mrkva
- - 1 cuketa
- - 2 baklažány
- - 2 papriky
- - 2 zemiaky
- - 2 veľké paradajky
- - 2 cibule
- - 1, 5 čl. vývar alebo voda
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky. Ak je to žiaduce, odstráňte šupku z rajčiakov, za týmto účelom šupku priečne prekrojte a zalejte vriacou vodou a po niekoľkých minútach vriaciu vodu sceďte a paradajky ponorte do ľadovej vody. Ak používate fialový baklažán, ktorý zvyčajne chutí trpko, nakrájajte ho a 15 minút pred varením ho výdatne posypte soľou.
Krok 2
Po odšťavení baklažány opláchnite pod tečúcou vodou, opláchnite soľ a zbytočnú horkosť. Bylinky nasekajte, cesnak nasekajte lisom alebo nožom. Nalejte 4 polievkové lyžice. slnečnicový olej na dne misky s multivarkami a spustite program "Fry" na pol hodiny. Najskôr opražte cibuľu, potom pridajte zemiaky a povarte ich ďalších 5 minút. Potom pridajte mrkvu a papriku a po 3-5 minútach začnite smažiť paradajky.
Krok 3
Pridajte ďalšiu ingredienciu baklažánu a niekoľko lyžíc rastlinného oleja, premiešajte celý obsah a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút. Na úplný koniec položte nakrájanú cuketu. Zalejeme vývarom alebo horúcou vodou, dochutíme soľou, dochucovadlami a cesnakom podľa chuti a spustíme program Dusené mäso 30 minút. Na konci prideleného času zeleninový guláš jemne premiešajte a nechajte ďalších 15 minút v zakrytej multivarke.
