Pečenie orechového koláča je oveľa jednoduchšie ako pri mnohých iných pečivách. Najväčšie náklady sa tu vynakladajú na výrobu sušienky - vôbec nie je potrebné pripravovať smotanu a čokoládový ganache sa vyrába rovnako ľahko ako lúpanie hrušiek. Výsledkom je, že koláč sa ukáže ako veľmi bohatý a veľmi chutný!
Inštrukcie
Krok 1
Na pečenie orechového koláča potrebujete nasledujúce ingrediencie: päť vajec, pol pohára posekaných vlašských orechov, 150 gramov prvotriednej múky, pohár cukru, 120 ml mlieka, jednu lyžicu olivového oleja, sto gramov strúhanej čokolády, 140 ml smotany a plechovka vareného kondenzovaného mlieka.
Krok 2
Ak chcete pripraviť orechový koláč, musíte najskôr pripraviť cesto. Za týmto účelom vezmite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s mliekom a maslom, tam pridáme múku a orechy a všetko to vymiešame dohladka. Bielky a cukor vyšľaháme zvlášť mixérom, aby sa vytvorila silná pena. Teraz musíte obe zmesi spojiť. Za týmto účelom dajte polovicu cesta do misky s bielkovinami a pohybmi zdola nahor jemne premasírujte. Potom pridajte zvyšok a znova premiešajte.
Krok 3
Na pečenie orechového koláča je potrebné vymastiť pekáč a vložiť do neho cesto. Cesto pečieme vo vyhriatej rúre jednu hodinu. Potom nechajte koláč desať minút vychladnúť v otvorenej rúre. Ďalej kondenzované mlieko. Prikryjeme druhou polovicou.
Krok 4
Ak chcete pripraviť orechový koláč, musíte si vyrobiť ganache. Za týmto účelom uvarte smotanu a odstavte ju z ohňa. Do krému pridáme nastrúhanú čokoládu a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Teraz koláč polejte ganache, posypte na vrch posekanými orechmi a nechajte stáť v chladničke asi štyri hodiny. Všetko je pripravené!
