Čokoládový koláč je ideálny ako na ošetrenie hostí, tak aj na domáci čaj s rodinou.
Čokoládový koláč budú milovať všetky mlsné jazýčky.
Zloženie:
- Koláče - 2 ks;
- Biela čokoláda - 50 g;
- Tmavá čokoláda - 50 g;
- Vajce - 4 ks;
- Cukor - 50 g;
- Maslo - 100 g;
- Múka - 100 g;
- Cesto na pečenie - 1 ČL
Zloženie na impregnáciu:
- Cukor - 70 g;
- Voda - 100 ml;
- Likér alebo koňak - 50 g.
Zloženie na krém:
- Bielkoviny -2 ks;
- Maslo - 100 g;
- Cukor - 100 g;
- Kondenzované mlieko (voliteľné) - 100 g.
Príprava:
- Najskôr by ste si mali pripraviť krém na koláč, respektíve základ pre samotný krém na pusinky. Bielky vyšľahajte spolu s cukrom, kým sa pomocou mixéra alebo metly neobjaví sladká pena.
- Potom plech vymastite slnečnicovým olejom a rovnomerne rozložte obsah, vložte do rúry.
- Ďalej nasleduje príprava koláčov: biela a tmavá čokoláda sa musí rozpustiť vo vodnom kúpeli. Zatiaľ čo sa ohrievajú, musíte vajcia zmiešať s cukrom a maslom.
- Do zmesi pridáme rozpustenú čokoládu, prášok do pečiva a múku. Vložíme do rúry a pečieme pol hodinu.
- Poďme na prípravu impregnácie: zohrejeme vodu, pridáme cukor, stojíme pol minúty. Potom odstavíme z plameňa, pridáme likér alebo brandy, všetko premiešame. Kondenzované mlieko rozšľahajte s maslom, pridajte do hmoty predtým nakrájanú pusinku, premiešajte.
- Torta, ktorá sa nakoniec ukázala, by mala byť nakrájaná na dve polovice. Jednu časť torty vymastite krémom, nechajte nakysnúť a na vrchu zakryte druhou poličkou. Nechajte päť alebo šesť hodín stuhnúť na chladnom mieste.
- Na ozdobu použite čokoládový krém a pusinku. Ak chcete urobiť koláč ešte originálnejší, potom môžete na vrch položiť bobule alebo sladké figúrky na koláče.
