Pôstne obdobie je určené na očistenie tiel a duší veriacich kresťanov pred jasným sviatkom Veľkej noci. Toto je najprísnejšie obdobie v pravoslávnom kalendári. Ak sa vaša rodina postí, je rozumné svoje dieťa postupne naučiť. Nevyžadujte však od neho úplné odmietnutie svetských pôžitkov, niekedy si doprajte pôžitok v podobe povolených sladkostí. Nechajte dieťa nájsť pre seba nové chuťové návyky a pocity.
Raňajky, ako viete, by mali tvoriť 30 percent dennej stravy. Najlepšou možnosťou je kaša na vode. Môže to byť pohánka s hubami, proso s tekvicou, ryža s hrozienkami a sušenými marhuľami, pšenica, jačmeň, kukurica s rastlinným olejom. Sušené ovocie a orechy môžu byť sladkým a zdravým doplnkom. Môžete pre zmenu ponúknuť rôzne dipy a sendvičové nátierky, ako je fazuľová paštéta, tekvica alebo baklažánový kaviár, med.
Pôstny obed sa nelíši od bežného, s výnimkou absencie živočíšnych produktov. Dieťa musí určite absolvovať prvý, druhý a tretí kurz. V moderných kuchárskych knihách nájdete veľké množstvo chudých polievok, kapustnice, kyslých uhoriek. Môžu obsahovať obilniny, zeleninu, cestoviny. Do prvej je vhodné pridať čerstvú alebo mrazenú zeleň. K druhej je dobré podávať zeleninové prívarky a kastróly, zemiakové rezne so sušenými slivkami, ryžové guľky s hubovou omáčkou atď. Ako dezert ponúknite bobuľové želé, hustý kompót, džem, chudé sušienky alebo muffin. Hlavná vec je diverzifikovať jedlo tak, aby sa pôst pre dieťa nezdal nudný a strašidelný. V takom prípade nesústreďte pozornosť dieťaťa iba na jedlo. K pôstu patrí koniec koncov aj vzdanie sa zábavy a zábavy, to zahŕňa každodenné modlitby a čítanie duchovných kníh.
Večera by mala byť ľahká, najlepšie zeleninová. Podávame svetlý šalát, ochutený rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Existuje veľa možností pre takéto šaláty: mrkva s pomarančom alebo jablkom s prídavkom lúpaných slnečnicových semien, repa so sušenými slivkami a orechmi, šalát zo zelenej reďkovky, koreňového zeleru a tekvicových semien, zemiaky s kyslou uhorkou. Aj tá najjednoduchšia vinaigretta sa dá obmeniť pridaním hrášku a fazule, rýb alebo kalamárov. Apropo ryby. Najlepšie je príliš neobmedzovať príjem nalačno, pretože je cenným dodávateľom fosforu, mastných kyselín a prospešných stopových prvkov, ktoré sú pre rastúce telo obzvlášť dôležité.
Napriek všetkým výhodám pôst stále zbavuje detský organizmus niektorých vitamínov. Na ich doplnenie mu každý deň dajte jednoduchú zmes vlašských orechov, sušeného ovocia a citrónu vyvaľkaných cez mlynček na mäso s prídavkom medu. Zahrňte do stravy dieťaťa čo najviac čerstvého ovocia a jedál. A aby dieťa mohlo jesť s pôžitkom aj počas pôstu, nájdite si čas na zdobenie pokrmov. Jednoduchá vetvička zelene a obrazne nasekaná mrkva môže dať každému jedlu chutný vzhľad. Na vyzdobenie svojho stola použite farebné riady a pestrofarebné obrúsky.
